剩米飯這些做法簡直太美味了,我恨不得一次吃下十碗
原文標題:剩米飯這些做法簡直逆天了,我恨不得一次吃下十碗
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剩米飯你能玩出什麼花樣?
還在吃蛋炒飯,
那你就out了!
跟着我這樣做,
比蛋炒飯好吃一萬倍哦!
泡菜拌飯
食材:
剩米飯、胡蘿蔔、雞蛋、
圓葱、瘦肉、葱花、辣白菜和韓式辣醬各適量
步驟:
1、將剩米飯加熱一下備用。
2、備好材料,先把肉和各類配菜、辣白菜切丁。
3、鍋裏油熱以後,依次放入瘦肉、圓葱或其它配菜、加入適量花椒粉、生抽,鹽炒熟。
4、煎個雞蛋,雞蛋的熟度可根據自己的喜好來決定。
5、將炒好的菜倒在熱米飯中,再拌上葱花、韓式辣醬和辣白菜,在最上層放上煎好的蛋,大口吃下去超級美味哦。
肉鬆飯糰
材料:
3小碗剩米飯、1包肉鬆、水、食鹽適量、海苔適量
步驟:
1、按照自己的口味在剩米飯裏拌入適量的食鹽
調味料,用手拌勻;
2、再取一點剩米飯,放在手心攤平,填入適量的肉鬆、海苔;
3、然後封口,把飯糰捏成三角形即可
Tips:
捏飯糰之前先用手蘸一點水
這樣可以防止米粒粘在手上
醬油炒飯
食材:
米飯1大碗,雞蛋1個,姜葱蒜適量
醬油3小勺,豬油、植物油1小勺
白糖1小勺,料酒1小勺,胡椒粉少許
步驟:
1、先把醬油、料酒和白糖放入碗中,拌勻調成醬汁。倒入冷米飯中拌勻,並用勺子把米飯攪散。
2、再把打散的雞蛋倒入米飯中,再次攪拌,讓米粒顆顆分散開。
3、開火將鍋燒熱,加入植物油和豬油,等豬油融化後,下入切好的姜葱蒜,小火煸炒。
4、然後倒入拌好的米飯,轉大火快速翻炒,炒至米飯粒粒分明。
5、最後加入適量小葱粒,蠔油和少許胡椒粉,快速顛炒,即可出鍋。
真的不是我誇張,這樣簡單的醬油炒飯
好吃到堪稱人間極品!
不信,你儘管試試~
香煎米餅
食材:
剩米飯1大碗,雞蛋2個,鹽
胡椒粉適量,葱花少許
步驟:
1、先將雞蛋打散,倒入米飯中,攪拌均勻。
2、往米飯中加入適量的鹽,胡椒粉,葱花,再次拌勻。
3、手上沾一點水,把米飯分成幾個小團,壓成扁扁的餅狀。
4、起油鍋,把米飯倒入鍋內,開小火,煎至米餅兩面微微焦黃即可。
香脆可口的米餅不但能當飯吃,還能當成小零嘴呢!
蛋包飯
材料:
雞蛋2個、1小碗米飯、1小份青豆
2個香菇、半根胡蘿蔔切丁、食鹽適量
胡椒粉適量、辣椒粉適量
步驟:
1、平底鍋燒熱後,倒入2勺食用油,再倒入辣椒粉,胡蘿蔔丁、香菇、青豆翻炒10分鐘,然後加入胡椒粉拌勻
2、接着倒入米飯翻炒5分鐘,加入適量的食鹽,調味,攪拌一下,盛出;
3、在平底鍋先倒入1勺食用油,中火加熱後,把蛋液均勻地倒入鍋內,3分鐘後翻面讓雞蛋餅熟透;
4、最後倒入炒飯,用鏟子將飯包起來,翻面,讓摺疊的一面貼着鍋底;
5、蓋上鍋蓋稍微加熱2分鐘,即可盛出。放在盤子裏淋上番茄汁,還能畫出很多種圖案哦
米飯丸子
材料:
2小碗剩米飯、2個雞蛋、半斤熟牛肉
半杯葱末、半杯蘿蔔丁、半杯青豆、2勺番茄醬
1茶匙胡椒粉、1茶匙白糖、1杯麪包屑
食用油適量、食鹽適量
步驟:
1、先做餡料,在炒鍋中倒入適量的食用油,加熱後放入胡蘿蔔丁、葱末,炒至金黃色,再倒入牛肉,番茄醬、胡椒粉和適量的鹽,拌勻,煨燉20分鐘,再倒入青豆,翻炒5分鐘,關火。
2、準備一個小碗,打入雞蛋,攪勻,在另一個小碗裏,倒入適量的麪包屑;
3、戴上一次性手套,手心處稍微蘸一點水,防止捏飯糰的時候,手沾上飯粒,抓取少許剩米飯,用勺子抹平後,放入1小勺餡料,再捏成球狀;
4、接着為飯糰裹上一層蛋液,再裹一層面包屑;
5、抹勻後放油鍋烹炸,中火炸至金黃即可