導語：天冷了，常給家人做這道菜，十分鐘出鍋，營養好吃，比吃肉強多了，蘿蔔有小人蔘的稱號，營養通脹氣，促消化，經常吃有助睡眠和便秘，它是天然安眠藥，對失眠便秘有奇效，隔三差五吃一次，一覺睡到大天亮
醫生不會告訴你，它是天然安眠藥，對失眠便秘有奇效，不懂吃可惜了，大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。天氣寒冷，沒有啥比吃肉更過癮的了，難怪説冬天是養膘的季節，不胖個三五斤都有點對不起冬天了。雖説冷天吃肉不覺得油膩，脂肪可不會騙人，肉再好吃，也要適量食用，俗話説得好，蘿蔔白菜保平安，吃肉的同時也別忘了吃菜，今天就和大家分享一道簡單美味的家常菜，十分鐘出鍋，營養好吃，比吃肉強多了，跟我學起來吧。
這道菜是我家冬天常吃的，用三種素菜做的，這三樣蔬菜看似不起眼，常被很多人忽略，營養卻極高，做法也很健康，不炒不燉不油炸，煮一煮就上桌，清爽開胃不油膩，不懂吃可惜了。昨天趕集新鮮胡蘿蔔才1元一斤，5塊錢買了一大袋子，既能當水果又能做菜，吃蘿蔔的季節不要錯過了哦。取一根胡蘿蔔，一塊兒青蘿蔔切成細絲，木耳提前泡軟，也切成絲備用。
鍋中加水燒開，滴幾滴食用油可以防止蔬菜氧化變色，水開後倒入三樣蔬菜絲焯水，炒至蘿蔔斷生變軟後撈出過涼，沒想到這三樣食材搭配不但好看還好吃，重要的是營養豐富，少油少鹽，老少皆宜。
過涼後控幹水分，放入大碗中，開始調味，加入適量鹽提味、香油提香、蠔油提鮮，擠入半個檸檬汁，相比醋的酸味，檸檬汁口感更豐富，蔬菜的顏色也更鮮豔，做涼拌菜記得把醋換成檸檬汁吧，味道翻倍好吃。
取適量大蒜搗成蒜泥，北方人的靈魂調味品，餐桌上頓頓少不了的大蒜，香辣過癮，特下飯。倒入一小碗蒜泥，拌勻後裝盤盛出，一盤好吃的涼拌三絲就做好了，鮮香營養，清爽不油膩，比吃肉還過癮，只要餐桌上有這盤菜，保準第一個光盤。
天冷了，家人就饞這素菜，簡單煮一煮，營養極高，我家一週吃5次。這樣一盤簡單的家常菜是不是讓你眼前一亮，冬天吃肉的同時別忘了來一盤涼拌三絲，葷素搭配，開胃解油膩，快點動手試試吧。
烹飪小貼士：1、蘿蔔焯水至斷生變軟即可撈出，不要煮時間太久，不然就沒有清脆感了。2、用檸檬代替醋，口感更豐富好吃。
家常涼拌三絲就分享到這裏了，喜歡就分享給親朋好友收藏吧，如果您也有蘿蔔美味新吃法，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。