三文魚頭豆腐湯，鮮嫩可口，超好喝

三文魚頭豆腐湯

原料：三文魚頭、豆腐、油、姜、葱、鹽、料酒。

做法步驟：

第1步、三文魚頭洗淨，擦乾水份，放料酒和鹽醃一下，去腥。

第2步、嫩豆腐1盒。

第3步、切小方塊。

第4步、薑切片。

第5步、熱油鍋，把三文魚頭煎至金黃。

第6步、翻面煎。

第7步、放入薑片爆透。

第8步、把魚頭和薑片放入開水鍋。

第9步、大火煮約10分鐘。

第10步、放入豆腐煮至再開。

第11步、葱切葱花。

第12步、撒上葱花即可。（三文魚用鹽醃，鹹味已夠。）