我國的白酒文化已有幾千年的歷史,每個時期都有一些名酒產出。
發展到現代,白酒行業達到了空前的盛世,各個省市的白酒紛紛列入中國名酒行列,有些名酒品牌做得越來越大,但也有些白酒因為種種原因,被市場所冷落。
下面就來看看我國被自己人坑了2款名酒,巔峯時家喻户曉,如今沒落下場慘淡。
1、歷史名酒 全興大麴
全興大麴的歷史非常久遠,根據史料記載,早在200多年前就開始釀造了,它的前身叫成都府大麴,後在道光年間改名為全興大麴。發展到民國時期全興大麴開始走向衰敗,到了抗日戰爭時期一度停產,知道新中國成立後當地在原來的全興釀酒坊上,成立了國營成都酒廠,開始恢復生產全興大麴。
八大名酒 銷售過12億
經過十幾年發展,全興大麴的技術也在不斷改變,口味更符合現代人的品味,於是在1963年第二屆全國名酒會上,全興大麴成功榮獲中國八大名酒的榮譽。這屆評比含金量很高,有上百款白酒前來競爭,全興大麴靠着品質征服了所有評委。
隨後全興大麴又分別榮獲了我國第四屆和第五屆的中國名酒稱號,1989年的第五屆的全國名酒評選也是我國最後一次舉辦的評比。有了幾次中國名酒的榮譽,再加上90年代初正是我國白酒市場黃金的時期,全興大麴的銷量就像開掛了一樣,逐年遞增,曾經連續3年銷售超過了12億元,僅落後於茅台和五糧液,位於我國白酒銷量第三名。
一代名酒 毀在自己人手裏
上世紀90年代末期,全興大麴酒廠在翻建廠房的時候意外發現水井坊遺址,經過鑑定這個釀酒遺址和文物屬於元代的,距今已有600多年的時間。藉助這個噱頭,全興酒廠順勢推出了水井坊這款品牌的白酒,市場定位高端白酒,一瓶售價600多元,此時的茅台才300來元一瓶。
水井坊品牌的誕生,讓企業全部財力和心思都放在這款高端白酒的身上,全興大麴幾乎忘在腦後,任其發展。因為水井坊的價格過高,其名氣和老品牌的名酒相差甚遠,市場反響並不理想,銷售出現大量滯銷的情況。
沒過幾年水井坊這個品牌就被外資收購,但價格沒降返漲到900多一瓶,此時的五糧液才600多元,此時正趕上三公消費的政策出台,個大白酒都紛紛降價,水井坊的價格還在堅挺,因此企業一直處於虧損的情況,直到2016年降價後才逐漸好轉。
如今的水井坊和其它名酒銷量相差甚遠,年銷售才30多億元,後起之秀捨得酒都到了50億,茅台都超過了1000億,回看20年前,全興大麴還能排在我國白酒的前三甲,因為企業高層全力推廣水井坊,導致全興大麴這款好酒就此沒落,無不令人感到惋惜。
2、醬酒新貴 國康1935
國康1935是一款產自貴州茅台鎮的醬酒,最早是以散酒的形式出名的,當時茅台鎮的酒廠不過幾十家,如今這裏已有2000多家釀酒廠。為了維護企業的權利和利益,企業先後註冊了1935和康10等品牌。
師出名門 純糧釀造
這款酒的釀造人有着30多年的釀酒經驗,最初是茅台酒老廠長的親傳子弟,因此國康1935這款酒的品質和茅台酒非常相近。
釀酒的原料上選用的是紅高粱和大麥,工藝沿用的傳統大麴坤沙12978釀酒流程,釀出的醬酒還要放置多年,然後用10年的基酒進行勾兑,這樣才有了它優質的品質。其酒質微微泛黃,這是典型多年窖藏醬酒的顏色,抿一口醬香濃郁,綿柔細膩,細品能感覺出一股花果香的味道,讓人感覺非常的舒適,因此也有着“醬酒新貴”的美稱。
成也茅台鎮 敗也茅台鎮
當這款酒走紅後,好多小作坊也開始打着國康酒的旗號開始售賣,再加上這幾年茅台鎮一些商家用9.9元一瓶的醬香酒大肆推廣,明白人都知道9.9元的醬酒連釀酒的糧食成本都不夠,這讓茅台鎮的醬酒口碑直線下降,也間接的影響到了國康1935的發展。
本來企業只是專注釀酒的品質,很少做廣告宣傳,就是想讓大家用最低的價格喝上一款優質的醬酒。但想法和現實總是有差距的,如今這個年代早就不是酒香不怕巷子深的情況了,茅台五糧液都在央視做廣告,何況一款省及略有名氣的白酒,不做推廣根本酒無法走到外地市場。
結束語
面對着如此競爭激烈的白酒市場,企業品牌想要立於不敗之地,各個環節都要考慮到,不僅品質要保證,宣傳也不能落後,不然肯定會被其它新生品牌所頂替。今天就分享到這裏了,你還知道哪些沒落的名酒呢?