22款菜餚推薦，精心挑選良心製作，鮮香味美，一起下廚試試吧
蔓越莓紅棗桂圓茶
食材：蔓越莓，紅棗，桂圓，冰糖
做法：
1、紅棗與桂圓放鍋內，放一人份量的水先煮10分鐘；
2、放蔓越莓再煮6分鐘左右；
3、放冰糖，完全溶化即可。
苦瓜炒蛋
做法：
1、首先將苦瓜切開去籽，切片;葱切葱花。
2、在碗中打入4個雞蛋，放入半勺鹽，撒入胡椒粉，淋入芝麻油打散。
3、鍋入油，倒入雞蛋液，輕輕炒至雞蛋液定型，倒入漏勺。
4、另起鍋，放入部分葱花，再倒入苦瓜炒軟，放1勺鹽、少許白糖翻炒均勻。
5、最後倒入雞蛋翻炒片刻，放入剩下的葱花即可。
香腸煎薯角
做法：
1、香腸2根，用利刀在香腸兩端平行着切一塊；
2、用牙籤將香腸穿成心形狀；
3、土豆和洋葱切成滾刀塊，辣椒去籽切成菱形塊；
4、炒鍋中倒少許油，土豆塊先入鍋中，小火煎黃有焦邊；
5、將香腸入鍋中，小火，不時翻動幾下，讓香腸受熱均勻，表面出焦痕；
6、將洋葱塊和辣椒塊入鍋中，撒少許鹽，炒勻，出鍋前撒幾粒乾的羅勒碎增加風味。
羊肉蘿蔔湯
食材：羊肉，白蘿蔔，生薑，大葱，料酒，食鹽， 小葱
做法：
1、買新鮮的羊排一大塊，讓店家斬斷，拿回家清洗乾淨，冷水上鍋，加料酒，白蘿蔔，大葱，生薑一起焯水。
2、煮3-5分鐘的時間，煮出浮沫，如圖所示，把羊肉撈出清洗乾淨，控幹水分。
3、把羊肉放進砂鍋中，加一大鍋的水，放薑片，倒入兩勺料酒，大火煮開， 改小火煮一個小時。
4、煮羊肉的時候，準備白蘿蔔一個，把外皮刮掉，切成小塊待用。
5、倒入白蘿蔔，加兩勺食鹽，再煮半個小時，羊肉白蘿蔔湯就煮好了，最後放點小葱點綴。
秘製牛肉乾
材料：牛腿肉、醬油、糖、五香粉、雞精、料酒、花椒、大料
做法
1. 順着肉絲切小方塊，用水焯肉塊，撇去浮沫
2. 用三勺醬油，一勺糖，五香粉，雞精，料酒，花椒，大料調味
3. 牛肉裏放一些水，沒過肉即可。中火燉半個小時，湯汁基本幹了時取出。
4. 微波里高火五分鐘，取出翻面再五分鐘即可
泡椒雞胗
食材：雞胗、野山椒、泡椒、大葱、油、鹽、薑片、青椒；
做法
1.雞胗切片用刀在雞胗片上劃十字，切好後用料酒白胡椒醃製一會，然後在沸水裏煮至變色後馬上撈出。野山椒、泡椒、大葱切小段，薑片也切好，還有青椒有切好。
2.熱鍋熱油，放入大葱、野山椒、泡椒、薑片大火炒香，儘量多炒一會把泡椒裏面的味道逼出來，
3.鍋中倒入青椒翻炒30秒，加入過水的雞胗大火注意，一定要大火翻炒，這時加入雞精、生抽調味撈出，即可
宮保雞丁
食材：雞胸肉、花生米、胡蘿蔔、味好美宮保雞丁調料、澱粉、料酒、油、乾紅椒
做法：
1、胡蘿蔔切大丁。
2、雞胸肉先用刀拍松，然後切成丁。
3、加入15克澱粉和15號料酒，攪拌均勻。
4、花生米炒熟備用。
5、胡蘿蔔丁入鍋微炒。
6、味好美宮保雞丁調料加入60克水攪拌均勻。
7、油鍋燒熱，紅椒炒香後下入雞丁，炒均勻。
8、倒入攪拌均勻的料汁，炒均勻後，大火收汁。
9、倒入炒好的花生米和胡蘿蔔丁，翻炒均勻即可出鍋。
香辣牛肉
材料：牛肉200克，幹辣椒50克，姜適量，料酒3克，生粉9克，雞精少許，花生油適量，青葱適量，鹽少許，蒜適量，生抽3克
做法：
1、 食材洗淨待用，幹辣椒待用。生抽、生粉、料酒待用。牛肉按直紋切0.2公分厚，用6克生粉，少許花生油、生抽、料酒按順時針攪拌，醃製10分鐘。
2、 幹辣椒用温水泡5分鐘。熱鍋冷油，爆香姜、蒜。爆香姜、蒜聞到香味後下牛肉爆炒一分鐘。大約5成熟，撈起待用。幹辣椒去水待用。起鍋爆香剛才撈起幹辣椒。
3、 聞到辣椒香味後，把撈起牛肉重新入鍋大火翻炒一分鐘，下少許鹽，雞精、3克生粉拌少許水。下葱，關火，裝盤可以上桌。
三鮮面
食材：幹香菇、麪條、油、雞蛋、鹽、蝦仁、味精、大蒜
做法：
1、水髮香菇切對開放入鍋內，加入適量的水燜煮；
2、加入適量的食油繼續燜煮，放入一個已經去殼的雞蛋及米麪燜煮；
3、面熟、蛋熟後加入適量的鹽、蝦仁開鍋煮沸，然後放入味精及大蒜繼續煮開拌勻即可。
辣椒雞丁
食材：雞丁250g、青紅椒50g、花椒5g、仔姜50g、泡椒末
做法
1、雞丁切成1.5釐米的小方塊，用鹽、料酒、醬油、澱粉醃製15分鐘，仔姜、青紅椒切成比雞丁稍小的丁；
2、熱鍋放油，放雞丁炒至7分熟盛出，鍋裏剩餘的油燒熱，放泡椒末、蒜末、花椒、仔姜炒香，接着放青、紅尖椒炒勻；
3、最後放入雞丁炒至斷生，出鍋前加少許味精和白糖調味；一盤色香味俱全的香辣雞丁出鍋啦。
廣式香腸炒萵筍
食材： 萵筍2個、廣式香腸2根、獨蒜1只、植物油、生抽1大勺、鹽少量、雞精適量
做法：
1、香腸上鍋蒸10分鐘左右至熟。
2、蒸香腸的過程中處理萵筍，去皮切片，蒜去皮切片。
3、將香腸切片。
4、鍋入油，炒香蒜片。
5、下入萵筍和香腸同炒。
6、加入調味料翻炒1-2分鐘即可出鍋。
洋葱土豆餅
做法：
1、洋葱切圈兒，中間部分切末，土豆、黃瓜切末備用。
2、土豆黃瓜末打入雞蛋，放鹽。
3、放入適量麪粉。
4、洋葱圈放入油鍋，小火。
5、用勺子將末舀進洋葱圈，一面煎至金黃接着翻面。
紅燒雞翅
食材：雞翅中500g，葱，姜，八角1個，桂皮1小塊，油2湯匙，老抽小1湯匙，生抽4湯匙，冰糖2小塊
做法：
1、雞翅洗淨過水焯幾分鐘，洗淨控幹水份；
2、鍋裏熱油，倒入雞翅迅速掂鍋翻炒均勻，煎一小會，加入葱姜翻炒均勻，倒入老抽和生抽均勻上色；
3、倒入開水沒過雞翅，加八角、桂皮，大火燒開，轉中火至湯汁濃稠時加入冰糖，翻炒至冰糖融化，燉煮大約15-20分鐘即可。
豆腐結燒排骨
食材：小排、豆腐結、醬油、白糖、芝麻、小葱、雞精、薑絲、八角
做法：
1、準備食材，豆腐結泡在温水裏15分鐘泡軟；
2、鍋裏少量底油，小排下鍋中火慢慢煎至表面熟；
3、加入薑絲，葱白，八角煸炒出香味；
4、加入醬油和少許白糖翻炒上色；
5、加入足量開水後，放入泡軟的豆腐結，大火煮開，小火慢燉；
6、大約30分鐘後，加點雞精，大火收汁，裝盤後撒葱綠和芝麻點綴。
雞蛋菠菜粥
做法：
1、大米中放入少許玉米碎，用冷水浸泡30分鐘，備用。
2、在雞蛋碗中放入少許料酒，打散。
3、菠菜洗淨焯水，過冷水，切碎。
4、水煮沸，下入泡好的米，小火慢熬，熬至粘稠。
5、放入少許植物油，放入菠菜碎，順時針澆入蛋液，調入鹽，雞精，放入葱花，關火即可。
酸甜排骨
食材：排骨、葱花、薑末、料酒、精鹽、醬油、醋、白糖
做法：
1、排骨用温水洗淨，剁成塊，瀝乾水分；
2、炒鍋放油燒熱，倒入排骨炸至兩面微黃時，撈出瀝油；
3、鍋內留餘油，倒入炸好的排骨，加入精鹽、醬油、白糖和料酒及適量清水，蓋上鍋蓋用中火煮；
4、煮至湯汁快乾時，加醋、葱花、薑末炒勻，用大火收幹湯汁，撒入味精炒勻即可。
豬肉餡餅
食材：中筋麪粉200克、滾水110克、鹽少許、糖少許、豬肉200克、葱末適量、薑末少許、高湯適量、鹽1/3大匙、糖1小匙、醬油膏1/2大匙、胡椒粉1小匙
做法：
1.將滾水加入麪粉、糖與鹽中製作燙麪，將麪糰搓揉至光滑後，醒面30分鐘
2.醒完的麪糰搓揉成圓形的餅皮
3.將豬肉、葱末、薑末和鹽、糖、醬油膏、胡椒粉混合攪拌均勻
4.再將高湯分次慢慢地加入，並一邊攪拌至略帶黏性的狀態
5.將豬肉內餡包入餅皮中，並整形好
6.取平底鍋燒熱後，將整形好的豬肉餡餅收口朝下平放於鍋內，以中火煎約5分鐘
7.再反覆翻面香煎至麪皮鼓起並呈現金黃色即可
照燒杏鮑菇
食 材：
杏鮑菇 兩三個、青椒 一個、生抽 3大匙、糖 1大匙、薑末 1小匙、海苔碎 1大匙
步 驟：
1、杏鮑菇切成滾刀塊，青椒去蒂去籽切塊待用。
2、 鍋燒熱下少許油，下薑末煸香，然後下杏鮑菇翻炒，直到把水分炒出來，讓水氣蒸發一下，加入青椒同炒。
3、倒入生抽和糖，繼續翻炒到只有一點濃稠的汁，出鍋前加海苔碎拌炒均勻即可。
豉汁芋頭草魚
材料：草魚一條、芋頭片、適量醬油、豆豉1大匙、薑絲適量、米酒適量
做法：
1、芋頭切片，放在盤底
2、草魚切片後鋪在芋頭上，然後放上薑絲、醬油豆豉，兩大匙水與適量的米酒(ㄚ曼達是用媽媽醃制的醬油豆豉，如果是用幹豆豉的話，還要加一小匙的醬油，一點糖喔！)
3、電鍋外鍋一杯水，蒸熟
4、魚肉真的很嫩，這道菜也可以用煮的，但是有時真的太多料理要處理，當然不能忘了這電鍋這個好朋友，而且蒸完肉質更完美喔！
番茄口蘑麪條
-材 料-
方便麪、番茄、油菜、口蘑
-做 法-
1. 油菜對半切開，去芯。
2. 口蘑切厚片，番茄切塊。
3. 冷鍋熱油，放入番茄塊翻炒。
4. 倒入適量水煮開。
5. 放入口蘑，方便麪調料。
6. 把方便麪放入調料湯中。
7. 放入油菜煮斷生即可
菜薹蛋餃燴皮肚
食材：皮肚300克、菜薹200克、小木耳8個、雞蛋2個、蝦茸、筍末、胡蘿蔔末、雞湯400克、鹽6克、雞精2克、胡椒粉1克
做法：
1、將皮肚改刀成餃形片，用雞湯提前煨制入味；
2、菜薹洗淨，改刀成4釐米左右的寸段；小木耳泡發好，焯水備用；
3、雞蛋液攪打均勻，入平底鍋攤成薄薄一層蛋皮，用圓形模具壓出餃子皮，包入蝦茸、蒜末、胡蘿蔔末調製成的餡料，上蒸箱蒸2分鐘，取出備用；
4、雞湯煮開，放入皮肚、木耳、菜薹、蛋餃，加鹽、雞精、胡椒粉、菜籽油調味，裝盤即可。
茄汁鱸魚
做法：
1、青豆玉米胡蘿蔔焯水一下撈出瀝乾。
2、鱸魚去頭，從肚子裏去中間脊骨，皮不斷，切花刀，用鹽，胡椒粉醃漬十分鐘入味。
3、鱸魚用廚房紙吸乾水分，均勻沾上澱粉，包括花刀的裏面，不然就無法張開了。
4、入油鍋大火炸定型，撈出復炸一遍，成金黃酥脆狀。
5、把番茄醬，白砂糖，果醋，半碗水，並青豆玉米胡蘿蔔一起放入鍋裏，大火燒開，勾薄芡，至湯汁粘稠即可。
6、把熬好的汁趁熱澆在復炸過的魚上即可。