紫薯這樣做,真的太好吃了,香甜酥脆,吃一次就唸念不忘,香
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馬上就快過年了,在家裏準備一些精緻可口的小點心是非常有必要的,畢竟有來往的客人和放假在家的家人們,想吃小點心,我不建議大家買着吃,自己動手製作更加有意義,而且自己製作的更加安全,放心,想製作一些傳統的小點心,但是口感和顏值往往都不夠吸引人。所以今天就給大家分享了一款,在我家超級受歡迎的小點心,不但顏值高,口感更棒,有多重口感,超級好吃。
今天分享的這款小點心,就是紫薯一口酥,第一眼,就被它的外形吸引了,淡紫色的外皮,特別的夢幻,中間還夾着滿滿的紫薯餡料,吃進嘴裏那香甜酥軟的口感簡直太絕了,家裏的老人孩子都超級喜歡吃,特別美味,強烈推薦給大家,有機會的話一定要做來嘗一嘗。用紫薯來製作小點心,不僅好看更加好吃,口感超棒,紫薯這樣做真的太好吃了,香甜酥脆,吃一次就唸念不忘,香。
用紫薯做出來的這款小點心,在逢年過節聚會的時候拿出來,絕對會收穫滿滿羨慕的眼光,好看更好吃,如果我們再搭配一些精美的包裝,過年過節送給朋友,也非常有面子,比買的有新意多了,所以今天,一起跟着我來看看這款紫薯一口酥的具體做法吧,那麼好看又好吃的美食,千萬不要錯過哦,老人孩子最愛吃的點心,香甜酥脆又軟糯,多重口感超好吃。
紫薯一口酥。
食材:紫薯,白糖,黃油,雞蛋,低筋麪粉,白芝麻。
第1步,我們先準備,兩個紫薯,大約200多克,去皮切成薄片狀,上鍋蒸熟。
第2步,先取出200克的紫薯,壓成紫薯泥,再加入一勺白糖拌勻,整理成團,搓成長條狀備用。
第3步,準備60克軟化的黃油,用打蛋器打至蓬鬆發白,再加入40克白糖,35克的紫薯泥,用打蛋器攪打均勻。
取20克的蛋液分兩次加入,每一次加入都要攪打均勻,然後再加入100克的低筋麪粉,翻拌均勻,整理成團。
第4步,把製作好的麪糰放在油紙上面,用擀麪杖擀開,擀成長方形。
第5步,然後再把製作好的紫薯條,放在上面,從一頭捲起來,把紫薯條全都包裹住,搓圓整理一下。
第6步,再切成大小均等的小劑子,切開的橫截面是很好看的,然後均勻地擺放在烤盤中。
第7步,在上面刷上一層雞蛋液,撒上一點白芝麻,放進預熱好的烤箱中,170度,18~20分鐘左右。
烤好就可以拿出來了,一定要充分晾涼哦,看着這樣精緻的小點心,都不好意思吃了。
紫薯一口酥,晾涼後包裝起來,可以送給朋友,也可以自己吃,當成日常解饞的小點心,也可以當成早餐,外酥裏軟,口感超級棒,紫薯學會這樣做,真的是吃一次就唸念不忘,孩子三天兩頭就要吃,喜歡的你也試一試吧。
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