不管有錢沒錢，只要孩子一饞就給做，常吃這鹼性食物孩子身體棒！

不管有錢沒錢，只要孩子一饞就給做，常吃這鹼性食物孩子身體棒！

家裏的孩子總喜歡挑食，但是對於這道菜卻是情有獨鍾，常常要我在市場上買一些回家給孩子燒一鍋，只要有它在一頓兩大碗米飯也不在話下。

如今市場上就連平時常常食用的豬肉今年價格也一路飆升到令人歎為觀止的地步，但是該吃的還是要買，不管有錢沒錢這次説的這鹼性食物屏幕前的各位看到可別輕易錯過，孩子常吃對身體好。

説的就是這芋頭了，芋頭作為鹼性食物對於幫助調理人體的酸鹼平衡具有很好的作用。而且芋頭中還含有豐富的黏液蛋白和多種礦物質，具有較高的營養價值，常給家中的孩子食用還是很有好處的。

話不多説，下面我們就一起接着往下看看這次的芋頭到底是如何製作的吧。

【所需食材】：

芋頭、豬肉、生薑、大蒜、葱、生抽、食鹽、味精、食用油

【製作方法】：

1、根據自己的需要提前在市場上購買好適量的芋頭，大家在市場上挑選芋頭的時候記得觀察自己購買的芋頭表面有沒有明顯的坑狀凹陷，如果有那就是不太新鮮的芋頭，購買時記得多加註意。

2、將準備好的豬肉用清水沖洗乾淨後切成適量的大小，生薑同樣先用清水沖洗乾淨，接着再用刀切成薑片。大蒜去皮洗淨後切成蒜末，葱洗淨直接用刀切成小段的葱段即可。

3、接着我們取出選購好的芋頭，將芋頭洗淨剝去芋頭皮之後，將準備好的芋頭放到清水中浸泡等到要用到的時候再取出，這樣保存的芋頭不會出現變色變黑的情況哦。

4、將需要用到的食材都準備好後就可以開始起鍋熱油了，取出家中常用的乾淨的炒鍋。將鍋面擦洗乾淨後往鍋裏倒入適量的食用油，接着開火將鍋裏的油温持續加熱到六成左右的時候，就把之前切好的豬肉下鍋煸炒。

5、持續的翻炒鍋裏的豬肉，直至將豬肉裏面多餘的油脂炒出豬肉的肉質開始變得緊實之後。就把切好的生薑和大蒜下鍋一塊翻炒，生薑和大蒜的香味可以有效去除豬肉中的腥味，我們將其在鍋裏翻炒片刻翻炒均勻。

6、此時我們準備好的芋頭就可以下鍋了，將芋頭從清水中撈出，瀝乾多餘的水分之後我們將其下鍋一塊翻炒。

7、接着根據自己和家人口味的喜好往鍋裏添加適量的生抽和食鹽以及味精調味，加入生抽可以有效提升食材的鮮味。

8、接着就往鍋裏倒入適量的飲用水，加入的水量大約為鍋裏食材高度的一半為宜，加好水後蓋上鍋蓋將食材燜煮片刻。

9、直至將鍋裏的芋頭和豬肉等食材都燜煮得完全熟透之後，就可以準備關火出鍋了。

10、將製作好的芋頭從鍋裏小心盛放到提前準備好的盤子裏，端上桌後就可以和家人一起分享這道美食了。

看完了這次芋頭的製作方法之後，屏幕前的各位是不是也覺得十分簡單呢？感興趣的話記得自己在家動手製作一份哦。

【温馨提示】：

為了防止芋頭在準備的過程中變色變黑，我們將其提前放到清水中浸泡，等下鍋之時再取出就可以有效減少變色的情況發生。