冬季白蘿蔔和梨一起煮，預防感冒，專治反覆咳嗽，一看就會超簡單

冬天到了，又到了吃蘿蔔的季節，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，打小我就長聽這句話，雖然誇張，但確實有一定的道理，白蘿蔔和白菜是過冬蔬菜，耐儲存，價格還便宜，據現代科學研究，白蘿蔔具有促進消化，增強食慾和加速腸胃蠕動的效果，因為它含有芥子油和粗纖維，對人體的健康有很大的好處，小時候嗓子不舒服，媽媽經常會煮一些蘿蔔糖水，讓我們趁熱喝，喝完嗓子濕潤了，感覺很舒服，咳痰的情況也減輕了，而且屢試不爽，今年又種了不少白蘿蔔，已經提前埋在了地窖中，除了用白蘿蔔調餡包餃子，我也學會了給孩子煮蘿蔔糖水，預防感冒，做法簡單，一看就會。

蘿蔔糖水無需複雜的調味品，都是就地取材，家家户户都有，白蘿蔔、大紅棗、冰糖、雪梨、生薑，有這5樣就夠了，剩下的就是熬湯了，可以每天都喝，互相搭配，效果更好，白蘿蔔中含豐富的維生素C，梨中含有大量維生素A，白蘿蔔煮梨水，更多的用在孩子、老人身上，潤肺止咳，緩解一定的痛苦，我家孩子隔三差五都在喝。

一鍋蘿蔔梨水的成本，才那麼幾塊錢，煮上一大鍋，每人一碗趁熱喝，為食療佳品。

蘿蔔雪梨糖水

食材：白蘿蔔、雪梨、生薑、大紅棗

調味：老冰糖

1、準備白蘿蔔一個，儘量挑選質嫩些的，去掉頭尾，刮掉外皮，清洗乾淨備用，再準備雪梨一個，家人多就切兩個，家人少就切一個，人均一碗就行。

2、雪梨清洗乾淨，梨核不用去掉，帶着核熬湯，效果會更好，將梨改刀切成薄片，如圖所示，梨核和梨皮都含有芳香物質，能帶着最好，切好裝盤備用。

3、白蘿蔔按照同樣的方式，也切成薄片，蘿蔔可以解體內的燥氣，具有除燥生津，化痰止咳的效果，一般人均可食用。

4、接下來準備一些輔料，大紅棗10個，冰糖一小把，生薑4片，裝入盤中備用，如果有老冰糖，則效果會更好。

5、鍋中倒入5碗清水，把所有的食材一併倒入，大火煮開後轉小火，再燉20分鐘即可，煮到蘿蔔和梨軟爛即可。

6、裝入碗中，連蘿蔔帶湯汁一起食用，蘿蔔已經煮得晶瑩剔透，沒有一點辛辣味，湯汁也變得甘甜可口，趁熱吃乾淨，全身非常暖和，除了能及時補充水分，還能吸收豐富營養，家人們也樂意接受這個口味。

有時候我會多煮一些，把湯汁控出來，趁熱裝進保温杯中，讓孩子帶到學校去喝，清爽甘甜，非常適合冬季食用，當嗓子不舒服的時候，不能説完全治癒，但是能從一定程度上，緩解嗓子帶來的乾咳和不舒服。

技巧總結

1、蘿蔔和梨的外皮都有很多的營養物質，能不去掉，儘量保留最好。

2、當天熬製的蘿蔔梨水，最好還是當天喝完，儘量別過夜，也別反覆加熱。

禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和麪食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。