黃瓜別再涼拌了，換個新吃法，5元錢搞定一大碗，解暑又開胃

天氣越來越熱，該是涼粉的主場了，今天安排一道高顏值超美味的涼拌涼粉，還是清香黃瓜味的，味道超讚哦！淋上秘製的料汁，拌一拌就上桌，Q彈爽滑，香辣可口。

材料和工具

豌豆粉66克、清水680克、黃瓜2根、香菜適量、小米辣適量、蒜末適量、小鮮侶調味汁適量、醬油心生適量、香醋10克、白糖半勺、芝麻油1勺

鵝媽媽鈦晶鍋

詳細步驟

1、黃瓜清洗乾淨削下黃瓜皮（只用皮）；

2、削好的黃瓜皮放入鳳梨養生機，倒入200克清水、選擇果汁沙冰鍵；

3、打成黃瓜汁後倒在66克豌豆澱粉中；

4、充分攪拌均勻；

5、鵝媽媽鈦晶鍋中倒入480克清水煮開；

6、倒入攪拌均勻的黃瓜皮和豌豆澱粉的混合物，邊倒邊繼續攪拌；

7、不斷攪至麪糊冒泡泡，呈現微透明的膠狀即可（豌豆粉易沉澱，所以要徹底攪拌均勻哦）；

8、關火倒入模具中震盪均勻，晾涼後放入冰箱冷藏2小時以上至凝固；

9、取出凝固好的黃瓜涼粉脱模切小塊；

10、榨汁完剩下的黃瓜切絲鋪在碗底；

11、涼粉放在黃瓜絲上，再來點兒香菜、小米辣圈；

12、調料汁：碗中擠入適量小鮮侶調味汁、10克香醋、芝麻油1勺、白糖半勺、少許清水；

13、再擠入適量醬油心生，攪拌均勻；

14、淋在涼粉上即可；

15、拌一拌，讓料汁充分融入，簡直是人間美味！

16、夏天天氣悶熱，最適合來上這麼一碗涼拌涼粉了，口感清爽Q彈；

17、學會了這碗黃瓜味兒的涼粉，還可以嘗試做不同顏色的涼粉，玩轉你的夏日涼拌菜！