這菜,女人隔三差五吃,滋補養陰,呵護皮膚,可惜被很多人扔掉了。很多女性朋友要忙工作,要照顧家人,沒有時間關愛自己。隨着時間的增長,皺紋悄悄爬到臉上,皮膚暗淡,沒有神采。市面上有不少的營養品,也有愛美的女性喜歡食用,但畢竟不如食補讓人放心。今天,小編為大家推薦一種對皮膚好的健康食品,它就是魚鰾。魚鰾裏能夠填充氣體,在魚缺氧的時候為魚提供氧氣。很多人吃魚會將魚鰾扔掉,魚鰾含有豐富的蛋白質和多種礦物質,女性吃它,滋補養陰,皮膚越來越好。我做了一道“洋葱炒魚鰾”,大家來試一試吧。
洋葱炒魚鰾
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By 傑米田園
配料:
魚鰾 100克 、 洋葱 100克 、花生油 適量、 鹽 適量、胡椒粉 適量、 料酒 適量、 胡蘿蔔 適量
烹飪步驟:
1.乾魚鰾用冷水浸泡
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2.浸泡好的魚鰾入鍋煮後撈出瀝乾水。水中加適量小麥粉,可以去除油腥味
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3.魚鰾切塊
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4.魚鰾放入碗中,加胡椒粉
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5.加料酒攪拌均勻,醃製一會兒
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6.洋葱、胡蘿蔔洗乾淨
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7.洋葱切成塊兒
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8.胡蘿蔔切成片
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9.起油鍋,洋葱入鍋炒
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10.炒出香味,胡蘿蔔入鍋炒
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11.魚鰾入鍋炒
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12.加料酒炒
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13.加鹽、胡椒粉炒均勻關火,盛出享用
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烹飪小貼士:
1. 很多朋友切洋葱,都很容易被辣到眼睛。將洋葱在冷水中浸泡一會兒,把刀浸濕,再切洋葱,就不容易辣眼睛了。也可以將洋葱在冰箱冷凍一下,不要凍住,再切就可以了。2. 春夏的洋葱是最好吃的,外皮薄,水分充足,肉厚實,辣味很小。秋冬的洋葱味辣,水分少,沒有鮮甜味。3. 買回來的洋葱不要放在袋子裏,以免捂壞。放在陰涼通風處,可保存很長時間。4. 洋葱有紫色和黃色兩種,紫色的口感更韌,味辣。黃色的水分更大,甜度高,更脆嫩。
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