火鍋不僅是美食而且在各個地方都有着他們獨特的文化內涵，而且味道也是相當的不錯，可以在裏面添加各種各樣的食材，吃到嘴裏的感覺也是非常的不一樣，味道非常的新鮮。
今天我們要讓清湯火鍋的基礎材料是美味的，有一個獨特的味道。在家裏舉行家庭聚會是絕對必要的。很簡單。它還可以讓整個家庭都很開心，非常活潑。你可以到火鍋店或在家過春節。火鍋飯很好吃，也很容易做。我們可以在家裏和自制的湯一起吃，清湯火鍋味道鮮美，不特別油膩和辛辣。我們需要準備兩個雞腿，豬骨和肉，準備一些湯寶，準備捲心菜，魷魚，金針菇，蓮藕，胡蘿蔔香菇，山藥洋葱薑蒜，然後準備一些海鮮和我們喜歡吃的蔬菜。 鍋裏放入足夠的水，等到水開以後加入處理好的雞腿和豬骨一定要處理好這樣煮兩分鐘去除血水撈出控幹水分去除血水未來能夠讓它保持更好的湯汁，而且能讓它的味道更加的美味。之後我們把它撈出放在一邊去除腥味兒之後的雞腿和豬骨放的肉兩塊濃湯寶。放入生薑然後再放入一些瑤柱。均勻的攪拌一下之後我們加入六碗清水然後繼續用小火煮45分鐘時間越長，煮出來的湯汁越濃味道也就，更鮮。 然後，口感也會更加的好吃，之後我們再熬火鍋底料的時候準備一下，蘸料，我們可以把準備好的葱薑蒜全部剁碎之後放入一些辣椒醬再倒入一些醬油均勻的攪拌一下再加入一些準備好的醋，完畢之後，我們就可以開始準備，其他的材料。我們可以準備一些自己喜歡的食材湯底熬好之後放入自己喜歡的菜，在鍋中燙熟之後就可以了。 有的菜會老有的時候，有的菜煮的時間太久才能熟。所以一定要根據自己的喜好和菜的成熟度來控制時間，這樣可以保持最佳口感。