此物是天然“鈣王”，牛奶鈣片都不如，隔天吃1次，女兒12歲1米6！
這菜就是洋絲瓜，洋絲瓜營養價值極高，每100克洋絲瓜中含水分90~92克，鈣含量高達500毫克，而牛奶每100克含量中只有100毫克，鈣片200毫克，洋絲瓜不愧為“鈣王”。並且洋絲瓜熱量很低，又是低鈉食品；另外，洋絲瓜營養十分豐富全面，常吃能增強體質提高免疫力。鋅含量也較多，常吃有助於提高智力。此物是天然“鈣王”，牛奶鈣片都不如，隔天吃1次，女兒12歲1米6，腦瓜更聰明！
洋絲瓜肉質細嫩，生吃清脆爽口，熟吃軟嫩清甜，吃法有很多，洋絲瓜煮排骨、炒肉、素炒、涼拌等，換着花樣做着吃，非常美味。洋絲瓜我們這兒3元1斤，1個就能炒一大盤，是名副其實的無公害食品。下面小編分享一個洋絲瓜美味的吃法，做法也特簡單，一學就會。
【洋絲瓜炒瘦肉】
1、1個鮮嫩的洋絲瓜從中間切開，拿掉籽，切成薄片。2瓣大蒜拍碎。瘦肉切成薄片加入無添加醬油、香油、少許水澱粉抓勻醃製15分鐘。
2、熱鍋中倒適量油，油温七成熱時放入大蒜炒香，然後放入醃好的肉片炒至5成熟，倒入洋絲瓜一同翻炒。
3、炒香炒熟肉片，加適量鹽，翻炒均勻出鍋，裝盤。