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最近天氣不是陰雨就是霧霾，完全沒有萬里無雲、亮到晃眼的明媚豔陽天。
天氣不好、心情不佳，唯有用甜品才能彌補缺少陽光的小遺憾。精緻的外觀，誘人的香氣，甜蜜的口感......分分鐘從口到心都舒暢了~
想想就覺得開心，我已經迫不及待要親自動手了！為自己奉上一道甜蜜下午茶~結果就是，我感覺我又出息了！一盒酸奶和兩個雞蛋就做出甜品店的口感，濃濃的酸奶混合着蛋香，而且真的入口即化！
雞蛋2個、酸奶一盒、白糖5g、玉米澱粉20g
1、碗中先打入2個雞蛋，倒入一盒酸奶，最好選用濃稠一些的酸奶，把它們先打散攪拌均勻，再加入5g白糖，20g玉米澱粉，不要一次性加進去，根據這個濃稠度來調整澱粉的量
2、然後把食材全部混合均勻，攪成這樣細膩沒有顆粒的糊狀
3、找一個烤碗，烤碗內部鋪上一層油紙，把攪好的麪糊倒進去，稍微震一下，震出氣泡
4、烤箱先預熱，預熱以後放進去，上下火180°，烤40分鐘左右，這一步需要根據自家烤箱的小脾氣自行調節，表面變焦黃色即可
5、取出來很燙，稍微放涼一些，撕下油紙，擺個盤，上面可以放些你喜歡的水果，再撒上糖粉，簡直是美美的下午茶呀~
焦香四溢的布丁新鮮出爐，表面會有一層稍有韌勁兒的厚皮，這是整塊蛋糕的精華，十分香甜可口~
入口巨滑嫩細膩，外焦裏嫩，滿屋子都是香甜濃郁的蛋奶味兒！真的好吃到哭！一點不輸甜品店！而且無油低脂，減肥吃它也不會有負罪感~
是不是超級簡單，其實這個懶人甜品酸奶布丁蛋糕，我也很糾結把它定義成布丁還是蛋糕，剛出烤箱吃起來像布丁，冷藏之後再吃就是輕芝士蛋糕的口感~反正就是好吃就對了，做下午茶，做早餐，都可以，零失敗，新手在家就可以做。
小貼士：
1、沒有酸奶用牛奶也可！食材比例不變，但我更喜歡酸奶的口感。
2、喜歡吃堅果和水果乾的朋友，可以隨意添加，減肥的姐妹也可以不加糖，比如可以把香蕉碾成泥放進去，不然味道會很淡，喜歡奶香味濃郁的還可以加點淡奶油或者煉乳。
3、雞蛋如果擔心有腥味，可以加幾滴檸檬。
4、沒有油紙，也可以在模具底部刷層油，方便脱模。
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