本文轉自：光明網
在資本的加持下，預製菜越來越火了。由於簡單省事，可以有效節省人力成本、壓縮出餐時間，正好契合了餐飲企業降本增效的需求，所以預製菜遍地開花，正在佔領外賣和堂食。但很多消費者不知道自己吃的是預製菜，而往往是默認為是“新鮮現炒”。大老遠跑去餐館吃飯，沒想到吃到了預製菜，早知道是預製菜還不如在家點外賣呢？專家表示，可以考慮建立預製菜提前告知制度。（中新財經 李金磊 圖為資料圖）
預製菜正在佔領外賣和堂食，點餐是否應提前告知？
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