紅豆別隻會煮湯喝，簡單一卷，鬆軟無添加，香甜不膩，全家吃不夠
【主料】高粉 185克 全蛋液 20克 糖 20克 牛奶 50克 玉米油 25克 鹽 2克 酵母 3克 湯種高筋粉 15克 湯種水 60克
將湯種裏的水和麪粉混合均勻，小火加熱至濃稠冷卻備用（記得攪拌以免糊了）
然後把湯種和其它液體原料加入麪包機桶，上面加入高粉和酵母啓動和麪程序20分鐘
程序結束後入冰箱靜置10分鐘，取出再次啓動和麪程序揉至完全擴展狀態（冷卻後的麪糰更容易出膜）
放入温暖濕潤處發酵至兩倍大
取出排氣揉勻，分成四份搓圓靜置5分鐘，取一個擀成長方形面片
均勻塗上一層豆沙（底部留一些不要抹，以免卷的時候露出來）
從頂部捲起至尾部後稍微搓圓，從中間切開
切面向上頂部捏緊，然後像擰麻花一樣捲起至底部捏緊
然後首尾相接成花環狀整形
依次做完，擺入烤盤加蓋入温暖濕潤處發酵至2倍大，取出表面刷蛋液或是用篩子篩上少許麪粉
烤箱180度、上下火預熱，入烤箱、中層、烘烤20分鐘左右至表面上色合適即可
責任編輯：