蘭陵鎮橫山大燒餅相傳始於清末宣統年間，經過百年傳承，工藝不斷改善，顏色黃中帶紅，美觀大方，香甜酥脆，成為全縣知名的特色小吃。
在蘭陵一帶還有一個傳説至今延續現在，為了防治天花、麻疹,剛出生的小孩都要種植疫苗，讓人體內的毒素從種痘處排出來，生命才可以安全，不過每個人的胳膊上都要留下幾個疤痕，疤是圓的，退掉了才算過了危險期，也不知是誰説的吃了像盤子一樣的燒餅疤就退得快，好得也快。所以親戚們都要送去很多圓燒餅，給種痘的孩子吃，就這樣便在當地留下了一個習俗“退盤子”。
來源：蒼山吧
舌尖上的蒼山：橫山大燒餅 瀰漫的香氣 記憶中家的味道
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