核桃酥
食材:
低筋麪粉230克、泡打粉2克、雞蛋50克、核桃仁150克、黑芝麻15克、玉米油100克、糖粉80克
做法:
1、準備好材料，糖粉倒入玉米油內.拌勻，雞蛋打散後加入3/4進去。(剩餘的用作刷餅面)用手動打蛋器拌勻。
2、低筋麪粉和泡打粉混合均勻後篩入蛋液內，用手和成團，核桃仁敲碎放入麪糰內揉勻。
3、大約是20克左右一個麪糰放在烤盤內，用普通烤盤墊油紙就行，壓扁後，刷上少許蛋液，撒上黑芝麻，烤箱上下管170度預熱，放)長帝烤箱中下層，170度25分鐘左右即可。
巧克力豆抹茶曲奇餅乾
食材:
黃油100克、低粉150克、白糖80克、雞蛋60克 、鹽2克、抹茶粉10克、泡打粉3克、耐高温巧克力豆50克
做法:
1、 黃油室温軟化，加白糖，打發至變白變膨脹，加入雞蛋，繼續打發至蛋液和黃油完全融合，低粉泡打粉抹茶粉混合過篩，加入黃油糊中，加入鹽，攪拌至無干粉。
2、加入巧克力豆，攪拌均勻，分成20克一一個的小團，鋪入烤箱，180 .度12-15分鐘即可。
抹茶慕斯凍
食材:
吉利丁片5克、牛奶125克、細砂糖25克、玉米澱粉10克、抹茶粉4克、淡奶油75克
做法:
1、吉利丁片用冷水泡軟，牛奶、細砂糖、玉米澱粉、抹茶粉放在鍋中攪拌均勻，加入淡奶油，小火加熱，邊攪拌至濃稠，也就是有清晰紋路時離火。
2、加入吉利丁片攪拌至融化。倒入模具，放涼後冰箱冷藏至凝固，即可。
糯米炸糕
食材:
糯米粉150克、酵母1 .5克、細砂糖10克、温水130克、紅豆沙200克
做法:
1、所有材料混合，揉出- -個比較柔軟的糯米糰蓋上蓋子醒發30分鐘,發好就這樣，變成原來的兩倍大即可。因為是温水和麪，我的室温24 .度，30分鐘就發好了。
2、分成六份，包.上豆沙餡，放在刷了油的平盤上。表面蓋上防幹，靜置10-15分鐘比之前大了一點點就可以炸了。大了以後表面會有些洞
3、提前把油鍋中小火加熱，筷子放進去看到有非常細小的泡泡就可以了。然後糯米糰放進去炸，還要勤翻面。炸到兩面金黃,浮起來，中間也鼓起來即可。
芝士玉米酪
食材:
甜玉米粒100克、普通麪粉20克、磨碎的切達奶酪60克、雞蛋50克、牛奶50克、泡打粉5克、鹽3克、黑芝麻6克、橄欖油10克、胡椒粉5克
做法:
1、甜玉米粒煮熟，麪粉、泡打粉、鹽、胡椒粉混合，跟玉米粒拌勻
2、麪粉玉米粒混合物加入一個打散的雞蛋、牛奶，奶酪碎,拌勻,是比較濃稠的糊狀
3、平底鍋燒熱，倒入橄欖油，舀入一勺麪糊，大致攤成圓餅狀，中小火煎到兩面金黃撒黑芝麻即可。
老式蛋糕
食材:
雞蛋200克、低筋麪粉120克、白糖80克
做法:
1、雞蛋打入盆裏加入白糖,將雞蛋打散後把蛋盆移至裝有温水的大盆中，坐浴繼續打發。
2、當打發至提起打蛋器打蛋頭蛋糊滴落不易消失即可，全程打發大概15分鐘。
3、分三次篩入低筋麪粉，用刮刀翻.拌均勻無干粉後再篩入下一次麪粉。
4、將拌好的麪糊倒入抹好黃油的模具中，放7分滿，放入預熱好的烤箱175度25分鐘，晾涼後脱模即可。
4、付扦對的且棚倒入抓對臾油的候具中，放7分滿，放入預熱好的烤箱1 75度25分鐘，晾涼後脱模即可。
巧克力曲奇餅乾
食材:
黃油80克、低筋麪粉130克、雞蛋60克、耐高温巧克力豆60克、小蘇打2克、鹽2克、白糖50克、可可粉10克
做法:
1、黃油放入盆中隔水融化成液態，打入雞蛋，再放入白糖和食鹽，用手動打蛋器攪打均勻，低筋麪粉、可可粉和小蘇打混合後篩入液體
2、用刮刀拌勻，再加入40克耐高温巧克力豆，拌勻。
3、烤盤上鋪好烤紙，取20克左右一小塊麪糰搓圓，放在烤紙上，逐個都做好，每個之間留有足夠的空隙，因為烤完後會變大。
4、把剩下的巧克力豆按在小球的表面做裝飾，放入預熱好的烤箱，180度左右烤18分鐘左右即可。
糯米涼糕
食材:
糯米100克、白砂糖30克、綜合水果乾20克、炒黃豆粉25克
做法:
1、提前一天準備好100克的糯米,浸泡到清水，水高出糯米- -點即可。
2、隔天取出瀝乾浸泡的水，重新加入高出糯米一點的水，入鍋蒸40分鐘左右，至糯米完全軟糯。
3、蒸好取出趁熱加入白砂糖，翻拌均勻至白糖融化，取一個容器，墊上保鮮膜，先鋪好一層糯米壓實,然後均勻的撒.上綜合水果乾
4、繼續鋪好糯米壓實，然後密封好去冰箱冷藏4個小時左右
5、冷藏至定型後，取出切成小塊,裝盤，撒.上炒黃豆粉即可。
燕麥雜糧餅乾
食材:
即食燕麥100克、低筋麪粉50克、芝麻25克、椰蓉20克、紅糖25克、鹽1克、玉米油50克、水50克做法:
1、將燕麥片、低筋麪粉、芝麻、椰蓉、紅糖、鹽放入盆中。
2、將所有的食材翻拌均勻，如果紅糖有特別硬的顆粒，建議最好提前篩撿，或者提前壓碎。
3、將玉米油和水倒入盆中，揉成麪糰，不同的麪粉和燕麥粉吸水量不同，所以用水量要根據自己的情況酌情增減。
4、和好麪糰後，取適量的麪糰用手揉圓，然後再稍稍的壓扁即可。餅乾的大小可以根據個人的喜好而決定，約50克左右。
5、將做好的餅乾胚子放入烤盤中,烤盤中提前鋪- -張油紙， 烤箱提前預熱，將餅乾放入烤箱內，上下火180度，烤20分鐘即可。
蔓越莓薄餅
食材:
黃油250克、糖粉120克、雞蛋100克、低筋麪粉500克、鹽2克、蔓越莓40克、香草精2克
做法:
1、首先黃油放入微波爐加熱1分鐘軟化後，放入糖粉攪拌，取蔓越莓幹切碎，待用。
2、加入雞蛋、蔓越莓、香草精，攪拌均勻。面盆中篩入麪粉和少許鹽。
3、將攪拌好的黃油雞蛋液倒入麪粉中揉捏，使其充分吸收。再將麪糰放入餅乾模具中壓實，放進冰箱冷凍30分鐘。
4、從冰箱中取出的餅乾磨具放在砧板上，切成5毫米寬再擀成薄餅。5、放進烤箱加熱至1 50度烘烤18分鐘，取出後冷卻即可。