農村河邊常見的野菜,外面飯店一份20元價值高,還是一種好藥材
生長在農村當地的植物, 看似普通其實它們自身所帶有的價值和營養卻非常高, 在農村人眼中很常見看到和經常吃到的這些野草野味,城裏人光看外表不認識,卻在外面飯店裏面經常吃到,這種野味就是其中之一,好吃之外還能藥食兩用。
從外形上看,它就跟其他蔬菜一樣,根部很細長菜葉部分呈現出青綠色,這一品種是最備受到農村人喜愛吃的, 它生長在濕地,長年吸取到的水分很多,加上包含到的營養價值很高,如今成為野菜界裏的珍寶,城裏食客都很愛吃。
蔬菜是每個人在三餐裏面必不可少的,人體所需的維生素都可以在蔬菜裏所獲取,野生蔬菜裏就富含更多了,基本在國內各個地區都有分佈,河邊或者是小溪邊經常見,尤其是在雨後的天氣裏, 一採挖就是好幾十斤,吃都吃不完。外面卻罕見。
這種野草在農村經常被搭配臘肉來吃,味道香還很好下飯。反之在城裏更多是在飯店裏面所見,清炒地居多深受城裏老人們的喜愛,市場價格一斤賣到20元可遇不可求,與其同時還是中醫界裏的藥材,曬乾之後入藥具有抗癌祛風濕的功效。
它就是蘆蒿了,也有水艾、藜蒿等俗稱,農村人食用的時候都是採用爆炒,保持本身的原汁原味。吃起來也會更清脆,常吃還有效祛濕,對提高人體的免疫力、補充鈣元素也很有效,這就是蘆蒿在市場上遭哄搶的關鍵,能吃能治病,要是有看到還請好好珍惜,物以稀為貴你們是怎麼吃蘆蒿的呢。