豆腐的營養和牛奶差不多
味道鮮美，藥用價值非常高
來學學如何做出好吃的豆腐吧
左宗棠豆腐
材 料：
蜂蜜1勺、辣椒醬1勺、老豆腐1盒、薑末5g、蒜末5g、幹辣椒適量、紅燈椒適量、紹興酒適量、西蘭花50g、芝麻適量、玉米澱粉適量、油2大勺、香油適量、鹽5g、糖3g、醋半勺、生抽1勺
步 驟：
1、把蜂蜜和辣椒醬與豆腐一起放入碗中攪拌，撒上芝麻，搖晃均勻。
2、撒上玉米澱粉，如果豆腐還是很濕，就多加一些玉米澱粉。
3、在煎鍋中加入適量的油，燒熱，煎炒豆腐。２分鐘後將豆腐翻面繼續煎，豆腐表面有一層脆脆的殼並且變成金黃色就可以了，然後取出備用。
4、將火調至中火，加入油，再加入薑末，10秒鐘後加入蒜末、幹辣椒、紅燈椒、紹興酒爆香。
5、15秒後加入水，然後等整個汁水沸騰後加入西蘭花翻炒均勻。
6、加入生抽、醋、鹽、糖和香油，煮至沸騰後加入水澱粉勾芡，待醬汁收成濃稠狀，再加入之前炸好的豆腐，快速翻炒讓整個豆腐都裹上一層醬汁。
7、裝盤，盡情享用美味吧！
脆皮豆腐
材 料：
老豆腐500g、鹽5g、咖喱粉適量、醬油1勺、食用油適量
步 驟：
1、將烤箱預熱至190℃，將老豆腐用錫紙包好，放入烤箱中烤3分鐘。
2、取出豆腐切塊並放到碗裏備用。
3、撒鹽並拌勻，放入咖喱粉拌勻。
4、在鍋中放油，用中火炒5分鐘直到豆腐變成褐色，盛出備用。
5、再將豆腐放入烤箱，15分鐘過後，豆腐酥脆金黃。這樣脆皮豆腐就做好了，請慢慢享用吧。
糖醋豆腐
材 料：
豆腐1塊、糖1勺、醋1勺、紅色和綠色甜椒各1個、馬鈴薯澱粉半碗、鹽1勺、醬油半勺、雞精1勺
步 驟：
1、將糖、醋、醬油放入碗裏，攪拌均勻備用。然後豆腐切成小立方體，裹上澱粉。
2、將油加熱，把豆腐煎至各面金黃，然後將豆腐盛到盤子裏備用。
3、將紅色和綠色甜椒放到鍋裏炒4分鐘，直到辣椒軟化。
4、接着把豆腐放入鍋中，加入醬汁，翻炒均勻。
5、關掉火，裝盤，酸甜可口的糖醋豆腐就做好啦！
