元宵前後，抓緊時間吃這菜，營養高易吸收，早知道早收益

元宵節大家都會吃湯圓，湯圓吃多了又比較難消化，所以一定要控制好食用的量。但是對於小孩們來説，一看到好吃的，就會忍不住的一直吃，也不知道自己吃飽還是吃撐了沒有，這樣就非常容易導致腸胃消化不良和積食，今天營養師大喬給大家安利一道幫助消化的美食。孩子積食，那就多吃“它”，消食促消化，緩解疲勞，不懂太可惜！它就是蓮藕了，蓮藕含有豐富的植物蛋白、維生素、鐵、鈣等微量元素，常吃可以增進食慾、幫助腸胃消化。孩子貪吃積食，不用吃消食片了。小編為大家分享的這道花生蓮藕排骨湯的做法大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評論區告訴小編吧

花生蓮藕排骨湯

By 家和萬事興順順順

配料：

排骨 200克、藕 80克、花生 50克、姜 5克、花椒 3克、八角 3克、精鹽 0.5勺、味精 0.2匙

烹飪步驟：

1.花生洗淨在清水中浸泡半小時這樣燉出來的花生口感更佳

2.準備原材料花生、蓮藕去皮洗淨、排骨在清水中浸泡半小時去除血水洗淨瀝乾水份

3.蓮藕切塊在開水中焯水斷生立即放入冷水中過涼瀝乾水份

4.鍋中燒開水放入排骨焯水去除雜質和油脂

5.焯好水的排骨立即放入冷水中沖洗乾淨瀝乾水份

6.排骨放入鍋中倒入適量清水放入調味盒（姜、花椒、八角）大火煮起來

7.煮至排骨八成熟即可

8.放入蓮藕大火燉五分鐘

9.放入花生中火煮十分鐘

10.燉至蓮藕花生熟透而不軟爛放入鹽和味精調味均勻即可出鍋享用

11.花生蓮藕排骨湯裝入容器中中就大功告成了

12.搭配一個雞蛋和小鹹菜一起吃美味無比

13.排骨入口混搭着蓮藕和花生的香味那真是唇齒留香回味無窮

14.花生蓮藕排骨湯的營養價值非常豐富經常食用對身體有益處

15.沒有是麼問題是一頓營養豐盛的早餐所解決不了的事情

烹飪小貼士：

蓮藕的選購

1、蓮藕應挑選外皮呈黃褐色且沒有異味的，肉肥厚而白的。變色發黑、幹扁、有異味的蓮藕不宜食用。蓮藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，説明是用工業藥劑處理過的，對人體有害。

2、選擇通氣孔較大的。可以把蓮藕切開一小段，看看蓮藕中間的通氣孔大小，通氣孔大的蓮藕比較多汁。儘量購買這樣的蓮藕，比較好吃。特別是做薑汁藕片，味道很棒。

3、選擇藕節間距長的：藕節與藕節之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度愈高，口感較鬆軟。

4、選擇藕節粗且短的：藕節數目不會影響品質，選購時要儘量挑較粗而短的藕節，這樣的蓮藕成熟度高，口感更好。

你喜歡吃蓮藕嗎？