孩子放暑假了，看看我家的一週早餐，花樣百出，用心不將就。
這孩子放暑假後，當父母的可省心不少，至少不用再匆匆忙忙的去做早餐了，不過對於早餐的營養和味道上，我可依舊不馬虎，每天都用心不將就，而且為了讓孩子愛上吃早餐，總是會變着花樣去做，我相信很多媽媽們都深有體會吧？畢竟早餐是一天當中最重要的一餐，只有吃好、吃飽，才能擁有更健康的體魄，下面就一起來看看我家最近一週的早餐吧，每天花樣都不同，順便還會附上做法，喜歡的朋友可以收藏試試哦！
【華夫餅】
材料：雞蛋3個、牛奶60克、淡奶油45克、低筋麪粉160克、玉米澱粉40克、泡打粉4克、黃油60克、糖60克
1、將雞蛋、牛奶、淡奶油和糖倒入碗內，攪打均勻後，再倒入低筋麪粉、玉米澱粉和泡打粉，攪拌均勻
2、然後再倒入融化的黃油液，繼續攪打均勻，這裏黃油也可以用玉米油替代
3、將混合好的麪糊用網篩過濾一次，過濾好後，蓋上保鮮膜，冰箱冷藏靜置10分鐘
4、華夫餅機預熱3分鐘，預熱好後，取適量的麪糊倒入機器內，蓋上蓋子，加熱3～5分鐘即可，剩下的麪糊依次加熱完成
【椒鹽油餅】
麪糰材料：麪粉300克、鹽3克、細砂糖5克、無鋁泡打粉1克、温水190克
輔料：椒鹽適量、玉米油適量
1、先來揉麪團，把麪糰裏的材料全部倒入盆內，攪拌成面絮後，揉成團
2、麪糰揉好後，在表面抹一層玉米油，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘，15分鐘後，再下手將麪糰揉光滑
3、把揉好的麪糰分成5份，然後取一個小麪糰，擀成大的薄片狀，在面片表面，依次抹上玉米油和椒鹽
4、接着由上而下的捲起來，卷好後，再由左往右捲起，盤成一個圓，尾端塞在底部
5、然後用手將它拍扁，再擀成一個薄餅狀即可，剩下的麪糰依次操作整形
6、餅胚做好後，下鍋油煎，中小火煎到兩面金黃，就可以出鍋享用了
【改良版重慶小面】
材料：麪條200克、葱花適量、蒜粒10克、花生米適量、榨菜適量、辣椒醬2勺、辣油3勺、花椒粉1克、孜然粉0.5克、熟的白芝麻2克、糖3克、生抽1勺、鹽少許、雞精少許、醋1勺
1、先來調一下料汁，把辣椒醬、辣椒油、白芝麻、鹽、花椒粉、生抽、孜然粉和糖倒入碗內，攪拌均勻
2、鍋中倒入食用油，把蒜粒和葱花下鍋，中火炒香後，倒入之前調好的料汁，繼續煸香
3、待能聞到辣香味後熄火，然後加入雞精和醋，攪拌均勻後，倒入碗中
4、最後將煮熟的麪條放入碗內，倒入3勺煮麪的水，再把之前炒香的調料汁淋在麪條上，撒上榨菜、花生和葱花，就搞定了
【海苔肉鬆紙杯蛋糕】
蛋糕糊材料：低筋麪粉120克、雞蛋5個、細砂糖98克
輔料：海苔肉鬆碎適量、熟的白芝麻少許
1、將雞蛋和細砂糖倒入盆內，用電動打蛋器高速攪打到蛋液體積膨脹，並且提起打蛋頭，滴落下去的蛋糊，呈現緩慢消失的狀態即可
2、然後把低筋麪粉過篩到打發好的蛋糊盆內，用翻拌的手法混合均勻。此時烤箱預熱170度上下火
3、混合好後倒入海苔肉鬆碎，大致翻拌均勻，接着將混合好的蛋糕糊倒入紙杯模具內，8分滿即可
4、全部倒好後，在表面再撒上一些肉鬆海苔脆和白芝麻，撒好後送入預熱好的烤箱中層，上下火155度，烤26分鐘
小貼士：烘烤中途如果發現上色，請及時加蓋錫紙，避免上色過深
【韭菜豬肉餃子】
材料：餃子皮500克左右、雞蛋1個、豬肉500克、生薑10克、韭菜半斤、蠔油2勺、料酒2勺、老抽1勺、澱粉1勺、鹽7克
1、韭菜洗乾淨後晾乾水分，然後切成小的碎丁狀放在碗內，加入少許油拌勻待用，加油是為了防止韭菜出水
2、接着再把豬肉切小塊，和生薑一起放入料理機內，攪打成泥狀
3、將打好的豬肉泥倒入碗內，再加入雞蛋、韭菜碎、蠔油、料酒、老抽、澱粉和鹽，順着一個方向攪拌至上勁
4、取一張餃子皮，皮的邊緣沾點水，然後放上適量的韭菜肉餡，再包起來即可，全部包好後，冰箱冷凍保存
5、包好的餃子可以用油煎着吃，煎的時候，先將底部煎至微微焦黃，然後添加少許水，蓋上蓋子，用小火燜幹水分即可
【草莓醬吐司】
材料：高筋麪粉300克、雞蛋1個、淡奶油80克、鹽2克、糖25克、耐高糖酵母4克、牛奶110克、黃油26克、草莓醬適量
提示：此配方可以做2個300克小吐司盒
1、將高筋麪粉、雞蛋、淡奶油、鹽、糖、耐高糖酵母、牛奶倒入麪包機，選擇揉麪鍵攪拌15分鐘
2、15分鐘後，加入軟化的黃油，繼續選擇揉麪鍵，揉到可以拉出大片薄膜即可
3、將揉好的麪糰，分成2等份，然後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
4、10分鐘後，取一個麪糰，將它揉搓排氣，再擀成寬一點的片狀，然後在面片上塗抹一層草莓醬
5、接着由上而下捲起來，卷好後放入吐司盒內，剩下的麪糰依次操作整形
6、等全部整形好後，將吐司盒蓋上保鮮膜，送入烤箱，烤箱再放1碗温水，然後選擇發酵檔發酵即可
7、發酵到模具的8分滿取出，此時烤箱預熱160度上下火，預熱3分鐘
8、最後將吐司盒蓋上蓋子，送入烤箱中層，上下火160度烤28分鐘即可
【菠菜戚風蛋糕】
材料：蛋清80克、蛋黃50克、細砂糖52克、菠菜葉100克、玉米油35克、低筋麪粉50克
1、將菠菜葉洗淨後倒入料理機內，加入30克的清水，榨成菠菜汁。此時烤箱預熱170度上下火
2、打好的菠菜汁過濾後，稱取40克出來，然後把40克菠菜汁、蛋黃、低筋麪粉和玉米油倒入盆內，充分攪勻
3、接下來打發蛋清，將細砂糖分3次加入到蛋清盆內，每加入一次都要徹底攪勻後，才能加入下一次
4、一直打到蛋白霜呈現硬性發泡即可，也就是提起打蛋頭，蛋白霜在打蛋頭上呈現直立的小尖角狀，即為硬性發泡
5、取一小部分打好的蛋白霜到菠菜麪糊碗內，翻拌混合均勻後，在整個倒入剩餘的蛋白霜盆內，繼續翻拌混勻
6、將混合好的菠菜蛋糕糊倒入6寸戚風模具內，倒完後，將模具在桌面上輕震兩下，震出大氣泡
7、最後將模具送入烤箱下層，上下火150度，烤40分鐘，烤好後要迅速倒扣，徹底晾涼後才能脱模切塊
全職媽媽的一週早餐，花樣百出味道贊，網友：這手藝都能開店了！