在廣袤的農村，有着各種各樣的植物，像田裏的蔬菜瓜果、路邊的野花野草、曠野的等等。記得小編以前在農村，就經常上山摘野果來吃，比如五味子、八月瓜、野草莓都應有盡有，吃起來還很酸甜美味呢。
説到農村的野果，那種類也是很豐富的，一年四季都有不同的野果，隨手一摘就是一大把，真是多到吃不完的。看圖中這種綠果子，秋天在石壁上就長得很多了，你們認識這種野果嗎？
相信很多農村朋友都不陌生，這就是薜荔了，俗稱涼粉果。而薜荔跟一般的野果可不一樣，從長出來到成熟都是綠色的，而且不能用來生吃，因為一切開裏面是沒有果肉的，全是苞，所以農村小孩就很少摘薜荔了。
不過在大人們的眼中，這薜荔可是一種好野果，用來做涼粉最適合了，畢竟這可是純天然的涼粉材料哦。而製作涼粉所用的就是果實裏的苞了，像這樣切開之後，刮出花苞曬乾，這就是天然的“涼粉籽”。
接下來就把這些曬乾的花苞放到布袋裏，用水泡一下，再上手揉搓，跟平時搓衣服一樣就行了，而這清水也慢慢變得渾濁，等清水變黏稠之後，就可以撈出布袋，放到冰箱裏冷藏數個小時，就會變成一大盆凝固的涼粉 了。
看圖中這種就是涼粉了，顏色金黃，晶瑩剔透的，像這樣直接切成小塊，拌入蜂蜜或者紅糖水，這碗農家綠色涼粉就可以吃了，入口軟滑有彈性，確實是很美味的，吃清熱又消暑。不知道大家有沒有吃過呢？