春天，這些麪點最適合做早餐了，簡單省事有食慾，好消化又頂飽

春天，這些麪點最適合做早餐了，簡單省事有食慾，好消化又頂飽！

好吃的早點總是能勾起食慾，晚上不想睡，早上睡不醒，這都是慣性的問題了，勉強起牀總是會影響食慾的，所以，做點好吃的餐食總是能打開味蕾，讓人精神、活力四射。

早餐除了必備的湯水類食品之外，最重要的就是主食了，如果在白天有時間的話可以做些，可以預留到第二天一早吃，也或者晚上發好面等等，一早起牀現做好吃的麪點等。

現在我就來分享幾種非常受歡迎的早餐麪點，大人孩子都喜歡吃的，可以早起一會兒做，也可以提前做好預留，當然，發麪團的也可以晚上發冷藏發麪，一早起牀做，就看自己的習慣啦。

一、雜糧酸奶餅：這款小餅奶香濃郁，暄鬆軟嫩，小孩子最喜歡了，可以晚上冰箱內冷藏發麪團，一早起牀取出就能做！

所需材料：普通麪粉150克，黑米粉100克，全麥粉50克，酵母3克，酸奶200克，玉米油20克。

先把麪粉，黑米粉和全麥粉稱量放一起，放入酵母、簡單混合之後倒入普通的原味酸奶，再簡單攪拌一下之後，再放入玉米油攪拌；最後把所有材料合成比較柔軟的麪糰。

把麪糰蓋好，放到温暖處餳發2倍大後簡單排氣揉勻。把麪糰直接擀成半釐米厚度的大餅狀，再直接分割成小方塊，平底鍋刷油，放入切割好的小面塊，上面再刷一層油鎖住水分，中火烙；把小面塊烙制鼓起，兩面變色的樣子就熟了，烙好就吃，或者冷藏，吃的時候蒸鍋熱一下就行，都好吃！

二、黑芝麻發麪小餅：柔軟香甜，可好吃了，夏天多吃點黑芝麻最好了。

材料：麪粉300克，酵母3克，黑芝麻50克，糖20克，温水180克。

做法：用温水融化酵母后來和麪，把麪糰揉成一個光滑的麪糰後蓋好，餳發2倍大！

發好的麪糰取出揉勻排氣後分成12個小面劑子；每一個小面劑子在揉成圓形。

黑芝麻加糖，直接用料理機攪打成粉末狀；面劑子擀成圓餅，包入糖芝麻粉，把小餅收攏口捏嚴後，收口處向下放置餳一會，擀成將近一釐米厚的小餅狀。平底鍋刷油，擺入小餅，小餅的表面也刷油，中火加熱，兩面翻動烙制。小餅漲發鼓起又回落，兩面變色，就熟透了！

三、奶香泡泡餅：做麻花不會造型，做油條覺得蓬鬆不起來，那就來試試做今天這個奶香泡泡餅，敲好吃。

所需材料：麪粉300克，雞蛋2個，牛奶120克，糖20克，酵母3克，玉米油15克。

做法：首先準備好麪粉，放入糖晃勻，打入兩個常温雞蛋攪拌一下後，再放入玉米油再拌一拌。用温牛奶和酵母攪拌融化，慢慢倒入麪粉中，和成麪糰，揉成型後靜置5分鐘左右，再揉，這樣有來回三次麪糰就很光滑了。

揉好的麪糰不用餳發，直接分成小劑子揉圓。每一個面劑子擀成小餅，在中間塗點水，撒上芝麻，然後再用擀麪杖擀一擀，成不到一釐米厚的餅狀。所有的都做好，保鮮膜蓋好，餳發半小時。

半小時後，小餅會有些漲起，拿在手裏，手感輕飄，鍋內燒足量的油，五分熱的時候放入小餅炸，小餅受熱會鼓起，圓圓鼓鼓的；用筷子勤翻動，每個小餅顏色變成金黃，都鼓起了就可以嘍。

四、奶香小麻花：一次發酵法，省事又好吃，晚上發麪，早起就能做，特好吃！

材料：麪粉300克，雞蛋2個，牛奶100克，酵母3克，糖30克，油15克。

做法：先把2個雞蛋攪散，放入植物油，糖，酵母，再倒入牛奶，把這幾種材料攪拌均勻；然後放入麪粉和成麪糰，不用餳面，直接把麪糰都搓成約40釐米長的條狀。搓好的面劑子兩面對着搓上勁兒，然後對摺、自然就擰成了形，端口處直接捏嚴就行，如果怕粘不牢，可以稍微塗點水，就會很緊實。

都做好，放入一個平盤裏，表面刷油後餳20分鐘。小麻花各個都會漲起來。（如果是晚上做，就這樣蓋好放進冰箱就行，早起取出回温就能炸），油鍋熱油，油五分熱的時候放入小麻花炸，用筷子及時撥動，讓小麻花上下都受熱均勻，看到整個變色、又漲發了，就熟了。

五、蒜香麪包：有面包就能做的美味，簡單省事又開胃，早起分分鐘搞定。

材料：麪包片4片，大蒜半頭，熟芝麻1勺，橄欖油1勺。

做法：把蒜瓣剁碎，不要搗成泥的，要用刀切碎、顆粒狀的，放入一勺熟芝麻，再放入一勺橄欖油拌勻。

把拌好的蒜末都塗抹到麪包片上，薄薄一層；烤箱預熱190度，烤盤放中層，上下火烘烤10分鐘左右，注意觀察，看到麪包外圈微糊樣、飄出濃郁的蒜香就可以了。趁熱吃很香酥。

六、雜糧面卷：好吃又營養，白天有時間多做點，早起熱一熱就好。我用的是雜糧，可以用普通麪粉代替，更細膩更好吃。

材料：青稞苦蕎麪小麥粉300克，大紅棗15粒，熟黑芝麻20克，酵母3克，温水170克。

做法：用温水融化酵母，把青稞苦蕎小麥粉和成麪糰，靜置餳20分鐘，餳好的麪糰取出，再簡單揉幾下，擀成長方形的大薄餅的樣子；然後左右摺疊成三層，然後再擀成長方形大餅，摺疊，如此來三遍，麪糰就處理好了。把摺疊了三遍的麪糰最後擀成長方形。

大紅棗切下棗肉，切碎；熟黑芝麻用擀麪杖擀一擀；把紅棗碎和熟芝麻都散在麪皮上，抹平捲起；直接切成小塊就可以再餳發。把面卷放入蒸鍋，餳發約半小時，面卷會漲大約2倍大，再開火蒸20分鐘，時間到燜幾分鐘開鍋即可。

七、雜糧黑芝麻卷：香香的芝麻鹽雜糧花捲，做的是微鹹口，拌菜，就湯吃都是極好的，一點不膩人，不會糖高，我空口就能吃2個。

材料：青稞苦蕎麪小麥粉300克，熟芝麻30克，鹽3克，酵母3克，温水180克。

做法：用温水融化酵母，把青稞苦蕎小麥粉和成麪糰，餳發約40分鐘；發好的麪糰取出排氣，再揉一揉；把麪糰擀成長方形的大餅，刷上一層油，撒上熟芝麻粉，再撒一點鹽，輕輕拍實；從一頭捲起來，捲到最後的時候，再把邊擀薄一點，直接捲過去，這樣不會開口。分成小塊做成花捲。

做好的花捲放入蒸鍋再餳20分鐘後開火，冷水開火，水温慢慢升高，最後大火蒸20分鐘，斷火後燜5分鐘開鍋，花捲各個漲發得很好，非常香，有食慾！