精選食物：五香粉蒸魚、臘肉炒蕨菜、芙蓉三鮮、大蒜椒鹽河蝦

這個時代，單身族們為生活的各種累糾結着：要上班掙足口糧；要尋找自己的小幸福；要惦記買車買房；還要想着下個月的還貸……在這樣忙碌的生活裏，很多時候他們往往忽略了自己的基本生存需要，那就是吃。

單身的時候，看起來好像很自由，一個人吃飽全家不餓，但很多單身的吃飯解決之道就是用泡麪、漢堡、零食和各種街邊小攤等敷衍了事，營養沒保證不説，長此以往對健康的損害更大。

可是當你靜下心想想，你的各種累其實不就是想讓自己生活得好一點嗎？那為什麼不在這一刻就花點時間、花點心思來為自己做一頓營養餐呢？現在很多年輕人已經意識到了這點，開始單身下廚房的生活。其實做飯並不是一件難事，只要掌握了一些基本的技巧，很多菜品的製作手法都能駕輕就熟。自己下廚房不單是享受一頓美味，做飯的過程也讓人身心愉悦。

有一次看到一個故事，説外國科學家為了治療一些自閉症患者，讓他們去廚房學習烹飪。因此，很多人在學習烹飪的過程中享受到了樂趣，他們開始更願意與人交流，不再封閉自己。當你在廚房裏，聽着鍋碗瓢盆的叮噹聲，房間裏的美味刺激着你的味蕾，然後美美就享受着自己做的美味大餐。這個過程會讓你的心情完全放鬆，你會覺得這就是生活，這就是美好的生活！

蒜香椒鹽河蝦

做法：

1、選大小均勻的河蝦，剪去頭部尖刺及蝦鬚，洗淨瀝乾水，放入1勺料酒醃製一會，把蒜切蒜蓉，幹辣椒切小圈，

2、蝦里加入玉米澱粉，讓蝦均勻裹上澱粉。取一小口徑的深鍋，倒入適量的花生油，加熱至六、七成熱，倒入蝦，中小火炸至金黃酥脆，撈出蝦，瀝油，另起炒鍋，放入適量底油，

3、放入蒜蓉，炒出香味，炒至金黃色撈出，留炒蒜的油，加入幹辣椒炒香，倒入河蝦，加入蒜蓉、糖、椒鹽翻炒均勻，加入香葱翻炒出鍋！

芙蓉三鮮

做法：

1、雞蛋打入青花瓷大碗內，加入清水400克、鹽5克攪勻，覆膜後蒸成蛋羹。

2、龍脷魚肉60克片成薄片，加入適量鹽、味精、料酒、生粉上漿，入90℃的熱水汆熟。

3、鮑魚（規格為10頭）6只入沸水煮透，撈出後去殼，刷洗乾淨。

4、海鮮菇50克沸水，瀝乾水分後連同龍利魚片、鮑魚一起放到蛋羹上，淋上蒸魚豉油10克，撒青、紅椒粒20克，衝入熱花生油10克即可上桌

臘肉炒蕨菜

做法：

1，將臘肉切片，蕨菜洗淨切段，（用熱水焯一下蕨菜）。

2，鍋留油，下入葱段、薑絲、蒜片、小米辣 、臘肉翻炒。

3，下入蕨菜，放料酒，生抽，精鹽、味精調味出鍋即可。

五香粉蒸魚

材料：草魚、五香蒸肉米粉、香辣醬、豆瓣醬、薑末、蒜末、葱末、葱花、鹽、料酒、花椒粉、香油

做法：

1.把草魚處理乾淨後，切成小塊，放入盆中。

2.魚塊里加薑末、蒜末、葱末和少許的鹽、料酒拌勻。

3.接着加香辣醬和豆瓣醬拌勻，再把五香蒸肉米粉也加進去一起拌勻。

4.蒸鍋里加水，燒開後，把魚塊放入，蓋上鍋蓋，蒸6分鐘至熟。

5.取出魚塊，上邊撒花椒粉和葱花，淋適量香油即可