今年市面上出了很多款式的冰淇淋機，對於我這個喜歡冰淇淋的人來説，肯定是不能錯過的，麻溜地入手了一個。前幾天做了紫薯冰淇淋，今天肯定不能放過我們最喜歡的巧克力冰淇淋啦！家裏剛好有法芙娜58%的黑巧克力，下重本，來款高顏值的巧克力解解饞。
這次我特意選的是一款可以自動製冷的冰淇淋機，所以製作的方法顯得就特別的簡單。而且我這次也用的是無蛋黃配方，只需要簡單的牛奶、巧克力、淡奶油和細砂糖這四種基礎原料。但別小看了這四種原料哦！做出來的口感，妙不可言！這是我對這款冰淇淋的總結，沒有比這四個字更貼切的了！
巧克力冰淇淋
材料：
法芙娜58%黑巧克力：120克； 牛奶：180克
細砂糖：40克； 淡奶油：200克
煉乳：20克（沒有可以不下，換成10克細砂糖）
做法：
1. 100克的牛奶倒入奶鍋內。
2. 小火加熱至牛奶液60度左右。
3. 放入黑巧克力幣，攪拌至巧克力融化。
4. 再將剩餘的80克牛奶倒入巧克力溶液內，拌勻降温備用（最好放入冰箱冷藏）。
5. 淡奶油加入細砂糖和煉乳。
6. 打發至淡奶油有紋路即可。
7. 加入降温的巧克力牛奶液。
8. 攪拌均勻的巧克力冰淇淋液。
9. 倒入柏翠冰淇淋機的冰淇淋桶內。
10. 裝好攪拌葉，放入主機內，蓋上蓋子。
11. 設置冰淇淋功能，時間設置50-60分鐘。
12. 時間到，濃郁的巧克力冰淇淋就做好了。
13. 準備一個厚的蛋糕紙杯，裝滿滿的一杯，放幾根手指餅乾和巧克力裝飾，可以到朋友面前裝裝逼啦！
如果喜歡這種軟質的冰淇淋的小夥伴，直接用勺子就可以從冰淇淋機內挖來吃，如果喜歡較硬質的冰淇淋，可以直接將冰淇淋桶放入冰箱冷凍一下，無冰渣，無蛋黃，免攪拌的巧克力冰淇淋。特別適合懶人版的哦