泰式酸辣拌麪，新鮮可口，口味豐富，味道極佳

泰式酸辣拌麪

在這繽紛的來上一碗如此彩色的拌麪，濃濃的季節氣息撲鼻而來

配料：胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋、肉絲、新鮮麪條、香菜、胡椒、檸檬、大蒜、魚露、冷開水、白糖、色拉油、生醬油。

做法步驟：

第1步、製作泰式酸辣醬：將香菜、辣椒、蒜瓣切碎，加入白糖、涼開水、魚露、檸檬汁攪拌均勻即可

第2步、炒鍋燒熱，加入色拉油將肉絲炒熟，加入少許生抽調味

第3步、雞蛋打散，熱鍋加少許油煎成蛋餅，切絲備用

第4步、黃瓜刨絲備用

第5步、胡蘿蔔切絲，鍋中加水燒開，放一小勺鹽，將胡蘿蔔燙熟撈起放涼

第6步、煮胡蘿蔔的湯鍋燒開，放入麪條煮熟撈起

第7步、將食材擺盤，淋上醬汁，食用前攪拌均勻即可

小貼士：

煮好的面要馬上吃不然會黏在一起肉絲可以依據個人喜好換成牛肉、雞肉或者火腿都可以

來自 飛舞的夏花 。