美食精選：韓國料理、爆炒麻辣雞、南洋菠蘿炒飯、鮮菌菇滑蛋

桂林是世界著名的風景遊覽城市，古有桂林山水甲天下美稱，我要講的是美食，桂林美食也是更勝一籌，吃是一種藝術，吃是一種享受，我們每天都在吃東西，可是你吃過幾種算得上是美食的食物呢?風景那邊獨好，美 食大家共享，讓我們一起走進美食天地，一起讓我們的胃動起來。美食講究色香味俱全，今天你感受到了嗎，讓你無與倫比的感受，開始今天的分享

韓國料理

用料

木棉豆腐（北豆腐）100g；肉糜100g；胡蘿蔔1/6根；葱3-4根；大蒜1片；雞蛋1個；麪粉3大匙；鹽1小匙；胡椒少許

做法

把豆腐瀝乾水後，用手在大碗裏捏碎成末

胡蘿蔔切小丁，葱切成葱花，大蒜剁成蒜蓉，和肉糜一起，倒進1裏，加鹽和胡椒攪拌均勻

把2揉捏成一口大小的豆腐餅，沾上面粉

雞蛋攪好，把3均勻的沾上蛋液

平底鍋倒多一些油，中火燒，把餅兩面都均勻煎好

完成~

爆炒麻辣雞

食材：雞半隻、辣椒、花椒、薑片、醬油、鹽、白糖、油

1.雞肉洗淨剁塊，用鹽，料酒將雞塊稍微醃一下

2.鍋中倒油比平常多一倍，用小火將辣椒、花椒榨至變色

3.撈出炸酥的辣椒和花椒備用

4.將鍋中剩下的油燒熱，放入雞塊薑片炒熟後撈出，剩下的油倒掉

5.鍋中底油加入炸好的雞塊和辣椒，加入少量的醬油，鹽，白糖翻炒均勻即可

南洋菠蘿炒飯

在製作這道菜時候，家裏的空氣裏都是這道炒飯的餘香,滿滿的東南亞味道。南洋菠蘿炒飯，必要的幾個要素，除了看得見的菠蘿，還一定要有聞得到的咖喱和椰香！

南洋菠蘿炒飯的做法步驟

1. 材料集合，洋葱切碎，胡蘿蔔，火腿切粒，菠蘿取中段切粒，或者用罐頭也可以，青豆要用袋裝的甜青豆，市場買的新鮮青豆太硬，用的話要煮熟，蝦仁，事先撈熟。2個雞蛋，蛋白和蛋黃分開。咖喱粉，椰漿需要少許。

2. 對於要用作炒飯的飯，如果是新出鍋的，壹碟一般是敞開放涼，完全沒有蒸汽後放入冰箱冷藏，這樣可以最大限度的保證炒的時候粘度低，粒粒分明。隔夜冷飯，用筷子略打散開，然後把蛋黃放進去輕輕拌勻。

3. 拌過蛋黃的米飯，炒時更容易粒粒散開，而且這就是所謂的蛋包着飯，金黃金黃的效果，看起來會更好看。

4. 準備好此配料後，油鍋中放油燒熱

5. 先炒洋葱，炒香後放胡蘿蔔炒軟

6. 接着放進菠蘿和火腿，翻炒一會兒，炒的過程會減少菠蘿的酸度，增加甜度

7. 放入一大勺咖喱粉

8. 翻炒均勻，炒到鍋中沒有多餘的水分為止，盛出備用。

9. 油鍋中再放油，放入攪打過的蛋白，快速翻炒散開，不要讓它結成大塊。

10. 倒入米飯，快速，不斷的翻炒

11. 包裹了蛋黃的米飯，很容易炒開，不斷翻炒到粒粒分明，蛋黃也熟透包裹在米粒上

12. 倒入菠蘿粒和青豆，翻炒均勻，再倒入蝦仁，鹽，味精，翻炒，蝦仁放太早，會脱水變幹，所以儘量後放。

13. 翻炒均勻後，關火，倒入大概2湯匙量的椰漿，再翻炒後出鍋，倒入挖空的菠蘿內即可。

鮮菌菇滑蛋

用料：雞蛋3個；各種新鮮的菌菇150g；胡蘿蔔半根；葱花一小把；鹽；胡椒粉；

1、幾種鮮菌菇洗淨，胡蘿蔔去皮，切成絲。將幾種蘑菇和胡蘿蔔絲放入開水鍋焯2分鐘後撈出瀝乾水分，菌菇撕開成小朵。雞蛋打散。

2、把撕好的菌菇和胡蘿蔔絲倒入蛋液中，調入鹽和打勻（可以撒一點點白胡椒粉）。鍋燒熱後倒入油，將混合蛋液倒入鍋中，撒一半葱花。不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可。

好了，今天就到這裏，引用古人一句話：不聞人間煙火，但食人間美味，哈哈，喜歡的給個關注哈，點贊分享一下，每天分享美食