油渣炒菜心
材料：油菜、豬油渣、蒜子3顆、鹽適量、雞粉；
做法
1.油菜心洗淨掰成小段，蒜子拍扁後切碎待用；
2.鍋子燒熱，放少許植物油，別放多了，待會還要放油渣的哈；
3.放入蒜子碎和豬油渣，在鍋中炒兩下，放入油菜心，小半勺鹽；
4.翻炒均勻後，放入雞粉，翻炒幾下，放入一碗底的水，繼續翻炒幾下，就可以了；
涼拌土豆片
配料：25毫升醬油、50毫升辣椒油、5毫升芝麻油、5克糖、5毫升花椒油、5毫升雞精、5毫升醋、5克蒜泥、5克鹽、10克葱、10克炒白芝麻
做法：
1、將土豆的皮去掉，洗淨，切成大小合適的薄片，儘量薄些，或者用工具擦成薄片
2、將土豆片用清水衝淨表面澱粉，浸入清水中防止變色。
3、鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟
4、撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然後撈出瀝乾，用佐料拌勻，裝盤，撒上葱花和白芝麻即可。
豉椒雞丁
材料：雞胸肉 300克、青椒 100克、生薑 3-4片、大蒜 2-3瓣、洋葱 少許、幹辣椒 3-4個；
醃肉料：料酒 1大勺、生抽 1小勺、胡椒粉 少許、澱粉 1大勺、香油 1小勺；
調味料：豆豉醬 1大勺、蠔油 1大勺、料酒 1大勺、糖 1小勺；
做法
1、雞胸肉洗淨，切成丁狀，放入所有醃肉料醃製約10分鐘。
2、青椒洗淨去蒂，切成和雞丁相當大小的丁塊。
3、生薑、大蒜、洋葱切小片，幹辣椒切小段備用。
4、熱鍋倒油，油温六成熱時下入雞丁滑至變色後撈出備用。
5、鍋內留底油，下入葱、姜、蒜、辣椒和豆豉醬爆香。
6、下入雞丁、青椒丁翻炒。
7、加入所有調味料拌炒均勻即可出鍋
鮮甜花甲豆腐煲
材料：花甲1.5斤、布包豆腐1件、白胡椒粒1湯匙、葱段、薑絲適量、葱花適量
做法：
1、布包豆腐切成方塊備用，白胡椒粒拍碎備用。
2、煲中燒熱少許油，加入葱段及薑絲爆香。
3、將白胡椒粒放入炒至釋出香味，加入適量水(以剛好覆蓋材料為準)。
4、待水煮滾後，將豆腐方塊加入湯中。
5、滾起後，加入花甲煮至開口。
6、加少許鹽調味，吃前撒上葱花即可。