農村太多地方常有吃野菜的習慣，今天吃野菜並不是因為生活條件不行，然而有些野菜的味道真的很不錯，吃了然後無法釋懷哪種專用的味道，並且吃野菜也是有講究的，要曉得什麼時間段去採摘，哪段時間段是野菜最壯美的時會，像80後90後基本都不容易曉得一些，只要我們的父母能能説是“專家團隊了”，下面我們就看來説清明前後上下農村有種野菜，莖葉味道好，治療咳嗽有藥效。
清明節上下一段時間段是一些野菜採摘的最佳時期，這個時會的野菜又嫩有茂盛很受人們喜歡，老媽就喜歡在一段時間段去田野裏摘上一些剛開花結果的“清明菜”，把一些清明菜摘回來之後陰乾，一些野菜陰乾需要很久的時間段，太陽不錯也好些幾日，遇見下雨天就需要把一些清明菜放在乾燥通風的地方，這也是很挑戰耐心的，期間若果弄不行就會變色生黴，若果上了這類形狀就不可吃了，陰乾之後的清明菜再拿去洗乾淨，風乾後切成細碎，然後在陰乾，這種就算放在袋子了裏不要他們也能能存儲一整年。
清明菜在農村很常見，味道也不錯，所以很受城裏人的熱愛，清明菜的吃法並不是有太多，我最喜歡的只是做大便吃的時會，將清明菜和糯米一起用石磨碾，用清明菜弄出的大便又刺鼻特定的芳香，好喝也更加Q彈。再有一種做法就簡單了，直接將清明菜取其莖葉洗淨後氽水，後再將其絞好整在面裏，這種弄出的餈粑就算但是不用，就有一種大自然的芳香。
當然清明菜不止好喝，再有很高的藥用價值，清明菜有藥用價值的一部分就在於它的莖葉，並且莖葉也是一直被好中醫採用的，用以煎煮能能治療咳嗽，除去瘀痰，而言支氣管炎也有不錯的緩解功能，並且還能治療感冒發熱；不僅如此，有的專家團隊還説明，這類清明菜再有一定的降壓功能。絕不誇張的説清明草真的是農村的好東西。
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