每年到了春季，就是很多家長最操心的季節，春天雖然開始變暖，但是空氣質量卻是很不好的，特別的乾燥，很多小孩在春季經常的咳嗽，這對肺的傷害特別大，今天就給大家分享一個清肺美食。肺部細菌的“天敵”被找到，每週吃2次，清肺潤肺，春季要常吃！“它”是什麼呢？它就是蘿蔔，蘿蔔是冬春季節最適合吃的蔬菜，含有豐富維生素，具有滋養身體的效果，白蘿蔔還可以清肺潤肺，特別的營養便宜。一起來看看小編做的蘿蔔燜肉吧，簡單美味！
蘿蔔燜肉
By 天山可可
配料：
蘿蔔乾 適量、五花肉 300克、豆豉 20克、辣椒(紅，尖，幹) 1個、植物油 適量、精鹽 適量、姜 5克、生抽 10克
烹飪步驟：
1.材料：五花肉 青蘿蔔 豆豉 姜 料酒 味級鮮 雞精 蒜苗 紅辣椒
2.把五花肉去皮，切薄片，姜切絲，蒜苗洗淨切段紅辣椒切片，青蘿蔔洗淨切片
3.熱鍋涼油，下五花肉，煸出油
4.加薑絲料酒豆豉翻炒
5.加青蘿蔔片翻炒
6.加鹽味級鮮和少許水，加蓋燜一會入味
7.加蒜苗紅辣椒片翻炒均勻
8.加雞精翻炒出鍋
烹飪小貼士：
1．看外形：應選擇個體大小均勻，根形圓整者。2．看蘿蔔纓：應選擇帶纓新鮮、無黃爛葉、無抽苔的白蘿蔔。蘿蔔在儲藏過程中，有時根頭頂端發芽和生長，這就是蘿蔔的抽苔。蘿蔔抽苔後，由於肉質根中營養成分向苔部轉移，故蘿蔔養分含量下降，容易糠心，肉質變粗老，食味變劣。3．看錶皮：白蘿蔔應選擇表皮光滑、皮色正常者。一般説來，皮光的往往肉細；若皮色起“油”，即上面有半透明的斑塊，則不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受凍的白蘿蔔（嚴重受凍的蘿蔔，解凍後皮肉分離，極易識別），基本上失去了食用價值。
你喜歡吃白蘿蔔嗎？