分享8道家常涼拌菜，做法簡單，5分鐘就可以上桌，樣樣清爽好吃。
立秋後，多吃這幾樣開胃小菜，吃得好睡得香，舒舒服服過秋天。
立秋後，雖然白天氣温還是很高，但早晚已經涼爽了很多，比起盛夏的高温，現在已經舒服了不少，在這樣秋高氣爽的季節裏，多吃一些清爽開胃的小菜，調理腸胃，人的腸胃好了，身體就舒服了，吃得好睡得香，每天都精力充沛、精神奕奕。
老有朋友打趣我，説我走路都帶着風，哈哈，原因就是我能吃能睡，經常吃自己做的家常飯菜，健康低脂、低油、低糖，所以也不用擔心發胖。
1、花生米拌三絲：
鍋裏放兩小勺油，放入清洗乾淨的花生米炒熟，然後給鍋裏再放半勺鹽、小半勺味極鮮、小半勺白糖，兩勺香醋，攪拌均勻備用。
豆腐皮、紅蘿蔔、油菜、青辣椒切絲，焯水後裝盤，把鍋裏的花生米及調料汁一起澆到蔬菜上，攪拌均勻，好吃的花生米拌三絲就做好了。
2、拌三絲：
把豆腐皮切絲焯水，去除豆腥味，再切一點紅蘿蔔絲，青辣椒絲，一起裝盤，放一勺油，半勺鹽、小半勺白糖，幾滴味極鮮，兩勺香醋，攪拌均勻，就可以上桌了。
做法非常的簡單，吃起來鮮美有味道。
3、拌豆角：
豆角清洗乾淨後，用手掰成段，鍋裏燒水，水開後，撒半勺鹽，幾滴油，然後放入豆角，煮大約兩分鐘，這種豆角要熟透了才能吃。
生豆角中含有皂甙和豆素，烹飪温度不高或者煮的時間不夠長，毒素分解不完全，就會導致人體中毒，身體就會出現頭暈、噁心、腹痛等症狀。
4、蒜泥杏鮑菇：
把杏鮑菇清洗乾淨切絲，然後放入開水鍋裏焯水，水開後大約煮一分鐘關火，撈出杏鮑菇，擠掉多餘的水分裝盤。
再切一點蒜末、青紅辣椒絲，放到杏鮑菇上，撒半勺鹽、一點白糖，幾滴味極鮮，鍋裏熱油，油温升高時，澆到蒜末上，攪拌均勻，就可以開吃了。
5、涼拌佛手瓜：
佛手瓜切絲，放入開水鍋裏10秒鐘，然後撈出來裝盤，切一點紅辣椒丁點綴顏色，撒適量鹽，白糖，味極鮮，香醋，鍋裏熱油，油温升高時，澆到佛手瓜上，美味即成。
佛手瓜這樣做出來，吃着脆嫩清爽，特別開胃。
美食色香味俱全，盛美食的盤子也要好看，用不同的盤子享受美食，心情也不一樣哈。
6、拌雜蔬：
剝一點新鮮的青豆、玉米粒，再切一點紅蘿蔔丁，清洗幾個荷蘭豆，一起放開水鍋裏煮一分鐘，撈出裝盤，澆上酸奶，就可以享受美味了。
7、涼拌苦苦菜：
夏天的時候，去郊外挖了很多的苦苦菜，吃不完的，冷凍在冰箱裏面，現在拿出來，放開水鍋裏煮兩分鐘，撈出擠掉水分裝盤，切一些蒜末、紅辣椒丁，適量鹽、白糖，味極鮮，香醋，一起放苦苦菜上，鍋裏熱油澆到蒜末上，攪拌均勻，好吃的苦苦菜就做好了。
最美不過家常菜，我是：廚房的温馨——家常美食天天見。每天用心為家人做好一飯一菜一湯！家常飯菜就是家的味道，廚房的温馨，充滿愛的小日子。家常美食就是每天用簡單的食材，製作出家人愛吃的、健康營養的飯菜。歡迎繼續關注！歡迎大家在評論區留言評論，提出寶貴意見。謝謝您的點評、點贊、分享。
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