海帶胡蘿蔔豬蹄湯#湯羹#
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1、豬蹄中含有豐富的蛋白質，其100g中含有蛋白質15.8g，其中大部分屬於膠原蛋白，膠原蛋白是人體皮膚的主要構成成分，是皮膚彈性和保水性的關鍵蛋白質，食用豬蹄能補充膠原蛋白，使皮膚更具有彈性和保水性，減緩衰老。
2、豬蹄中含有大量的脂肪，食用豬蹄能給機體補充大量的能量，維持機體的正常運作功能，同時也為很多需要有機溶劑的營養成分提供能溶劑，促進其吸收，對補充營養也有很大的幫助。
3、豬蹄中含有大量的礦物質，尤其是以鈣質和鐵質的含量最高，豬蹄煮湯是鈣質溶解的最好的烹飪方式，食用豬蹄湯能為機體補充大量的鈣質和鐵質，對預防骨質疏鬆、提高骨峯值、預防貧血等都有很大的功效。
4、豬蹄中含有大量的維生素，尤其是以脂溶性的維生素的含量最高，其中維生素A和D的含量較高，也含有維生素B族和維生素C，這些成分是人體內各種代謝的必需成分，因此，豬蹄是很好的營養補充食物。 ”
- 鹹鮮口味
- 燉工藝
- 三刻鐘耗時
- 普通難度
- 1新鮮的豬蹄買回來用清水浸泡半小時再清洗乾淨。
- 2鍋中燒開水放入豬蹄焯水去除雜質和油脂，焯好水的豬蹄立即放入冷水中沖洗乾淨瀝乾水份備。
- 3海帶洗淨切塊放入開水中焯水後立即放入冷水中過涼洗淨再瀝乾水份。
- 4胡蘿蔔去皮洗淨切成馬蹄片香菜切成小段。
- 5鍋中重新倒入清水再放入豬蹄、薑片、八角、花椒、糖、一品鮮醬油、蠔油、料酒大火燉30分鐘再改中小火燉30分鐘，豬蹄燉至八成熟，取出部分豬蹄放入鍋中倒入原汁原味的湯汁。
- 6放入海帶大火快速翻炒均勻。
- 7再添加適量湯汁大火燉起來。
- 8海帶燉至微軟放入胡蘿蔔片改中火燉五分鐘。
- 9放入鹽和味精改小火燉五分鐘。
- 10燉至原材料完成入味撒上香菜提鮮即可出鍋享用。
- 11美味可口的海帶胡蘿蔔豬蹄湯盛入容器中就大功告成了
- 12搭配鮑魚和月餅????一起吃超級美味。
- 13豬蹄入口香濃口感特別筋道讓人唇齒留香回味無窮。
- 14海帶的營養超級豐富吃起來軟糯鮮嫩。
- 15營養豐富的早餐會給家人帶來一天的滿滿正能量哦。
1、豬蹄中含有豐富的蛋白質，其100g中含有蛋白質15.8g，其中大部分屬於膠原蛋白，膠原蛋白是人體皮膚的主要構成成分，是皮膚彈性和保水性的關鍵蛋白質，食用豬蹄能補充膠原蛋白，使皮膚更具有彈性和保水性，減緩衰老。
2、豬蹄中含有大量的脂肪，食用豬蹄能給機體補充大量的能量，維持機體的正常運作功能，同時也為很多需要有機溶劑的營養成分提供能溶劑，促進其吸收，對補充營養也有很大的幫助。
3、豬蹄中含有大量的礦物質，尤其是以鈣質和鐵質的含量最高，豬蹄煮湯是鈣質溶解的最好的烹飪方式，食用豬蹄湯能為機體補充大量的鈣質和鐵質，對預防骨質疏鬆、提高骨峯值、預防貧血等都有很大的功效。
4、豬蹄中含有大量的維生素，尤其是以脂溶性的維生素的含量最高，其中維生素A和D的含量較高，也含有維生素B族和維生素C，這些成分是人體內各種代謝的必需成分，因此，豬蹄是很好的營養補充食物。
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