這才是最受歡迎的涼拌菜,清脆爽口,開胃解膩,下酒又下飯

花菜的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。今天為大家分享的家常菜是：素炒花菜，營養也更豐富 ，美味簡單，一起來看看它的做法吧！

促進寶寶生長髮育

寶寶常吃花菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

預防寶寶感冒

能提高肝臟解毒能力，增強機體免疫能力，預防感冒和壞血病的發生。

提升寶寶免疫力

花菜的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

補充維生素K

有些寶寶的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃花菜。

素炒花菜的做法

材料：菜花、油，鹽、葱、姜、大蒜、花椒、生抽、白糖

做法：1，菜花分成小朵，放在淡鹽水中浸泡10分鐘，把菜花撈出，瀝淨水分待用，把幹辣椒用剪刀剪成兩半，辣椒籽不要，葱切葱花，姜切絲，大蒜切片，鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不要。

2，下入葱花，薑絲，蒜片，幹辣椒段爆香，將菜花倒入鍋中小火不停煸炒幾分鐘，將菜花炒到稍變軟，淋入生抽和陳醋，再加入鹽，白糖，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。