被人當垃圾丟掉的瓜皮，我卻拿它當寶，簡單幾步，變身美味零食！夏天最喜歡吃西瓜了，冰爽香甜，解暑解渴。可是很多人吃完西瓜，就把瓜皮當垃圾丟掉，太可惜了。我家吃完西瓜，從來不扔掉瓜皮，加白砂糖煮一煮，秒變瓜皮糖，太好吃了！
眾所周知，西瓜解暑解渴，天氣熱，吃冰西瓜更舒服。可是，很多人不知道，西瓜皮比西瓜更是寶，西瓜皮煲湯解暑清熱、生津開胃，含糖少，比冬瓜骨頭更營養。西瓜皮涼拌吃可以消暑利尿，脆甜可口。愛美的女生還可以用西瓜皮當擦臉，天然美白，比面膜還好。西瓜皮味淡，我家最喜歡吃的還是做成瓜皮糖，當零食，全家老小都喜歡吃。
不是所有的西瓜皮都好吃，可以吃。關於西瓜皮，有幾個要點。第一，西瓜皮要外表光滑，翠綠。無蟲眼，沒腐爛。第二，西瓜皮有厚有薄，薄的西皮薄不適合做菜，沒長熟的西瓜皮很厚，也不適合做菜。第三，西瓜皮的外皮翠綠部分，不能吃。吃西瓜皮是取翠綠與紅肉之間的白色部分，這樣的西皮脆爽，淡甜。不管炒、涼拌、煲湯還是做瓜皮糖都很好吃。接下來分享瓜皮糖的具體做法給大家：
【琥珀瓜皮糖】食材：西瓜、白砂糖、少許檸檬。其中加檸檬酸酸甜甜，瓜皮糖甜而不膩，十分味美
步驟1：西皮對半切塊，然後用勺子，把紅色的西瓜肉挖出來。刮掉翠綠的外皮，清洗乾淨，切條。
步驟2：鍋燒熱，倒入切好的西瓜皮，煸炒出水分，要用小火，不要放油哦。
步驟3：加2小勺白砂糖，用鍋鏟翻炒均勻，小火慢煮，接着加幾滴新鮮的檸檬汁，很快白砂糖溶解。檸檬汁是新鮮的檸檬對半切開，然後擠檸檬汁入鍋即可。
步驟4：瓜皮煮熟變軟，均勻裹上糖漿，這個的西瓜皮呈現琥珀顏色，軟香可口。
【sourcehe温馨小貼士】1.琥珀瓜皮糖，還可以加少許話梅，做成話梅味的瓜皮糖，酸酸甜甜，也十分味美。2.我這次的分量不多，根據自己喜歡做，一次能吃完，別放太久。3.西瓜不同，瓜皮也不同，要挑選厚度適中，4.西瓜皮本身有淡淡甜味，糖不需要太多，否則會太甜哦。
琥珀瓜皮糖，你學會做了嗎？如果你也喜歡吃甜味零食，別再買了。把西瓜皮拿回來做成零食，健康又實惠，老小愛吃。