黃瓜是很常見的一種蔬菜，因為清香多汁多數的人都非常喜歡，黃瓜本身具有很多的功效，它能夠增加皮膚的彈性，還可以去除痘痘，關於黃瓜的做法有很多，每一種菜式都非常美味，我們知道吃黃瓜的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
黃瓜的功效
1、清除皺紋
經常吃黃瓜對皮膚非常好，它含有的物質能夠平和除濕，常吃對皮膚產生的皺紋有很好的收斂作用。要知道在黃瓜中含有豐富的維生素，這個物質對身體非常重要，能夠有效對抗皮膚衰老，可以減少皺紋的產生也能夠幫助淡化清除皺紋。
2、增強肌膚彈性
黃瓜是一種很有營養的蔬菜，它含有豐富的維生素C，這個物質能夠美白肌膚、增強細胞活力，經常吃黃瓜能夠保持皮膚彈性。大家還可以將西紅柿和黃瓜一起切成片之後敷在皮膚上，這樣護膚的效果會更好。不過這兩種食物不宜一起吃。
3、深層清潔
很多人應該不知道，黃瓜能夠有效幫助人們深層清潔肌膚。大家在平時可以將黃瓜連皮帶籽一起打成汁，然後敷在我們的臉上，這樣做能夠有效清除毛孔內的污垢油脂，還可以避免毛孔內殘留污物，黃瓜能夠保持肌膚柔潤清潔。
4、清爽肌膚
黃瓜是含水量最為豐富的蔬菜，其中有含有大量的維生素，能夠被肌膚有效吸收利用。特別是黃瓜屬於涼性食物，不僅能夠清熱還能夠鎮靜清爽肌膚，特別適合夏天護膚使用。
5、柔嫩保濕
黃瓜中含有的大量的水分能夠為肌膚補充充足的水分。特別是將黃瓜和蜂蜜搭配的時候能夠有效柔潤、補水、增白，是柔嫩保濕、緊膚控油的好選擇。
6、消炎祛痘
黃瓜能夠幫助促進身體血液循環，加上其涼性食物，具有很好的清熱、解渴、利水等功效能夠幫助有效去除痘痘。如果是將黃瓜搭配綠豆使用，其消炎祛痘的效果會更好。
黃瓜的做法
家常涼菜
材料：黃瓜1根、白菜芯1棵、胡蘿蔔1根、幹豆腐2張、粉絲1把、香菜1棵、油3湯匙、香油1湯匙、幹辣椒5個、大蒜2瓣、醬油1湯匙,、白糖1湯匙、米醋3湯匙、 做法:
1.將黃瓜切成絲，幹豆腐切成絲
3.把粉絲放在大碗內，用温水泡發至變軟，幹豆腐絲用開水泡幾分鐘，撈出攥淨水待用
4.將胡蘿蔔切成細絲、香菜切段，大蒜切成末，幹辣椒切段，放在碗內，將油加熱，把熱油澆在幹辣椒上炸香
5.將切好的食材放在盆內，加入炸好辣椒油，香油、蒜末、鹽、白糖、米醋、醬油，用筷子從下往上翻拌均勻，盛出即可
黃瓜拌金針菇
食材：金針菇250克、黃瓜1/2根、香油1湯匙、胡蘿蔔1段、植物油2湯匙、花椒20粒、大蒜2瓣、鹽4克、米醋少許
做法
1.將金針菇切去根部，在用手撕開，將黃瓜切成絲
2.將胡蘿蔔切成絲，香菜切成段，大蒜切末
3.鍋加水燒開，下入金針菇焯水半分鐘，撈出，放在冷水中投涼，撈出攥淨水放在大碗中，再將胡蘿蔔絲，黃瓜絲，香菜段，蒜末放入碗中
4.鍋加油燒熱，下入花椒，小火將花椒炸至微焦，將花椒撈出不要
5.將花椒油淋入大碗內，在加入香油，鹽，幾滴米醋，用筷子翻拌均勻即可，盛出裝盤
黃瓜的禁忌
1、體虛寒者少食黃瓜。黃瓜性涼，脾胃虛寒、久病體虛者宜少食，否則易致腹痛吐瀉。
2、呼吸系統宿疾者少食黃瓜。有呼吸系統慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易動寒痰，以致肺寒咳嗽。
3、黃瓜不宜加鹼或高熱煮食。黃瓜生食最好，高温可使營養物質損失。
4、不宜棄汁制餡食用。
5、不宜與維生素C含量高的蔬菜同食。因黃瓜中含有一種維生素C分解酶，有可能破壞西紅柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的維生素C，降低其營養價值。
6、黃瓜最好不與花生搭配食用。因為黃瓜性偏寒，常用來生食，而花生米多油脂，二者相遇，會增加其滑利之性，容易引起腹瀉。對於腸胃功能不佳者，即使同食也不要多食。
結語：上文已經為大家介紹了黃瓜的功效，我們現在對黃瓜應該有了一些瞭解，喜歡吃黃瓜的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，可以説是很有營養的食物。