5月，孩子長高黃金期，多給孩子吃這菜，滿滿一盤全是鈣，別錯過

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“韭菜炒蠶豆”的美味。今年的高考時間，因為一場突如其來的疫情而向後推遲了一個月，即便如此，時間也是日益臨近，對於即將步入高考現場的學生和家長們來説，一天比一天緊張。孩子們奮鬥在高考第一線，家長們奮鬥在高考第二線，為了孩子能考出一個好成績，完成人生的重大轉折，大多數家長都在飲食方面入手，讓孩子得到足夠的營養保證，智力能得到更大程度的提升。我家兒子今年也面臨着高考，最近這段時間，我也是想方設法的讓孩子吃好。這道韭菜炒蠶豆是我最近這段時間經常給孩子吃的美食，三天二頭給孩子吃一次，效果特別好，孩子也愛吃。這道菜孩子吃特別好，補鈣健腦，增強記憶力！我家一週最少做兩次！

韭菜炒蠶豆這道菜做法很簡單，就是把蠶豆和韭菜搭配一起炒，烹飪而成的一道下飯菜，不僅美味好吃，而且營養價值也不錯，對於正在參加高考備戰的孩子來説，這道菜要多吃。蠶豆是一種營養價值非常豐富的豆製品，最近蠶豆大量上市，很是新鮮，價格很實惠，10元買3斤，蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等礦物質元素，常吃有增強記憶力、健腦增智等作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，新鮮的蠶豆和韭菜炒着吃，味道非常鮮美。韭菜也是當下最鮮嫩的一種食材，把韭菜和蠶豆搭配一起炒，可以增加食物中的營養成分，提升口感。5月，孩子長高黃金期，多給孩子吃這菜，滿滿一盤全是鈣，別錯過！現在我把這道【韭菜炒蠶豆】的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一個驚喜！

【韭菜炒蠶豆】

食材：蠶豆適量、韭菜1小把、幹辣椒3根、鹽、生抽。

做法：

1、帶皮的蠶豆，新鮮的韭菜，幹辣椒準備好。

2、蠶豆去掉外面的硬殼。

3、全部去掉外殼後，用清水洗乾淨控水。

4、韭菜澤洗乾淨，切成長段，幹辣椒清洗一下，切成小段。

5、熱鍋涼油， 放入辣椒段進去炒香，倒入控過水的蠶豆，加入1勺生抽翻炒片刻。

6、倒入適量熱水，加蓋燜煮5分鐘。

7、5分鐘後蠶豆綿軟，大火收汁。（蠶豆一定要煮熟了才能吃， 要不就會中毒的）。

8、接着倒入韭菜段翻炒均勻，加少許鹽，雞精翻炒韭菜斷生即可。

9、韭菜和蠶豆這樣簡單一炒，清淡適口，健脾護腎，家人都愛吃。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閲讀您的每一條留言~

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