章魚和魷魚很像，所以很多人傻傻的分不清楚，
以為章魚就是魷魚，魷魚就是章魚。
其實這是不正確的，章魚是章魚，魷魚是魷魚。
章魚又叫八爪魚，肉食者，軟體動物，它的腳上
有吸盤。章魚被認為是無脊椎動物中智商最高的，
有相當發達的大腦,可以分辨鏡中的自己。它有三
個心臟，兩個記憶系統，具有“概念思維”,能夠獨
自解決複雜的問題。它可噴墨汁禦敵。有專家指
出,章魚保羅的智商相當於一名兩歲兒童的智力水平。
魷魚：又稱為槍烏賊，同章魚一樣屬於軟體動物。
身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部。魷魚一般
體形細長，末端呈長菱形，倒過來觀察時，很像
一隻“標槍頭”。頭占身體的比例比章魚要大得多，
腿卻比章魚短。
今天我們不説魷魚，章魚才是我們的主角。
有些朋友問，章魚黏黏的，有營養嗎？
我們來看一下中國膳食指南是怎麼説的：
章魚含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，
鈣，磷，鐵，鋅，砷以及維生素e，維生素b，
維生素c等營養成分。
章魚具有補血養氣的作用，是男女性的滋補佳品。
男性多吃，好處多多，這裏就不説了，你懂的。
同時，章魚還含有牛磺酸，能夠起到抗疲勞，
降血壓及軟化血管等作用
既然章魚有這麼多好處，那麼，我們今天就用章魚須來
爽口，一點也不比外面買的差，喜歡吃的趕緊收藏了。
第一步：薑切片，生薑拍一下，香葱切葱花。
準備的香料有：香葉，桂皮，八角。
洋葱切成滾刀塊，切好後，用手把它抖散。
把章魚須清洗乾淨，喜歡吃的朋友，章魚須多買點，因為章魚須非常縮水。
把章魚須切開，方便入味。
第二步：把章魚冷水下鍋焯水一遍。
加入適量的料酒，幾片薑片去腥，水開後再煮一分鐘，
然後撈出，過一遍涼水。
然後把它清洗乾淨，瀝乾水分備用。
第三步：熱鍋燒油，油熱後把姜，蒜，桂皮，八角，香葉
放入爆香。
大料炒出香味後，把麻辣火鍋底料放入，炒出紅油。
炒出紅油後，把章魚須放入。
翻炒均勻，加少許米酒去腥。
翻炒1分鐘後，加入開水，沒過章魚須即可。
然後加入少許老抽調色，適量的生抽調味。
加適合自己口味的鹽。
再加少許十三香，攪拌均勻。
然後蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火，慢煮30-分鐘。
30分鐘後，湯汁已經煮幹了，把洋葱放入，大火爆炒收汁。
洋葱炒熟後出鍋。
出鍋裝盤，然後再撒上葱花。
章魚須這樣做，不是一般的好吃，香嫩入味，麻辣爽口，饞得人
直流口水，比外面買的好吃很多，一大盤不夠吃。