文丨白小姐（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
疫情打亂了生活的節奏，卻不能阻止四季的更迭，隨着氣温回升，春的腳步也越來越近，儘管我們還不能走出家門 近距離感受春的美好，但宅在家裏也可以用另外一種方式，感受春的氣息，都説美食最能撫慰心靈，不過想想也是,食物的製作過程本來就是一場美妙的化學碰撞，“何以解憂，唯有美食”對於吃貨寶寶們，這就是真理啊，宅在家的生活也要有滋有味，健康營養的美食不可缺哦。如果你也是熱愛生活、熱愛美食、熱愛美好的事物的人，那就跟我一起做起來吧！
【五花肉燒豆腐】
一些女性朋友，因為愛美，常常穿着比較單薄的衣服外出，甚至有些女士還會將腳踝露在外面。這樣穿的確達到了美麗的效果，但是也真的很“凍人”！長此以往，不但體質越來越差，還會大大影響脾胃的健康。今天推薦一道家常的五花肉燒豆腐，春天孩子的家常健康菜譜，物美價廉營養高，美容養顏提高免疫力。
食材：
北豆腐1塊，五花肉100克、韭菜幾根、油鹽適量、姜2片、大蒜2瓣、老乾媽1湯匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、水澱粉適量、
做法：
1.準備好所需材料，韭菜擇洗乾淨
2.將韭菜切成小段，五花肉切成片，將切末、大蒜切片
3.豆腐對半切開，再切成1釐米厚的大片
4.鍋加油燒熱，下入五花肉煎炒，將五花肉煎炒出油，下入薑末，蒜片炒香
5.淋入料酒，加入老乾媽，醬油，將肉片翻炒上色，加點料酒可以去除肉的腥味
6.下入豆腐片，淋入半碗水，加入鹽，大火燒開，轉中小火燒製入味
7.加熱至剩少許湯汁時，淋入適量水澱粉勾芡，加熱至湯汁變得粘稠，撒入韭菜段，拌勻，關火，盛出裝盤即可
白小姐温馨提示：
1、五花肉要煎炒出油，菜餚味道才香，五花肉吃着還不膩，豆腐比較嫩，很容易碎，翻動時要小心。
2、勾芡：在烹調菜餚時，加入一些湯水或液體調品（如醬油、香醋、料酒等調味料），同時原料在受熱後也有一些水分溢出，成為菜餚的湯汁。而這些湯汁因過於稀薄，不能附着在原料上，影響''入味''。勾芡以後，湯汁增加了粘性和濃度，使湯菜融和，鮮美入味。
食物，對中國人來説，一直是最重要的，所以大家都説：“民以食為天。”而美食，更是廣大中國人民所追求的。每次上街,您一定會被那些種類繁多、新鮮味美的美食所吸引!讓人慾罷不能的各色美食，怎樣才能製作出簡單卻不失精緻美味的食物！我並不是一個美食家，但是我是一個對吃很講究的人，我從不亂吃東西，我吃東西是從健康的角度來考慮的。活到老，吃到老，當然也要學到老！