最近的天氣真是十分炎熱，孩子放學回家直奔冰箱，抱着西瓜、冰水就不放手了，到了正餐飯點反倒沒有什麼胃口。而且吃一些油膩的菜就容易消化不良。為了讓孩子在夏天也能補充營養，我可是請教了好幾個朋友，發現這道菜孩子最喜歡吃，不油膩更加下飯。
“天然消食片”找到了，每天吃點，潤腸胃消積食，心情好吃飯香。它就是蟹味菇，吃蟹味菇，會幫助胃分泌胃酸，消化胃裏多餘的食物，減輕腸胃的負擔，這道肉炒蟹味菇的做法送給大家，快來學學吧！
肉炒蟹味菇
By 接吻魚兒
配料：
蟹味菇 500克、豬裏脊肉 150克、葱 1塊、蒜 2顆、胡蘿蔔 1塊、大豆色拉油 20克、郫縣辣醬 1勺、生抽 少許、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.蟹味菇洗淨，用開水焯熟，撈出，攥幹水份
2.胡蘿蔔、肉、葱、蒜切好
3.鍋裏放入油，放入郫縣辣醬翻炒
4.放入肉翻炒
5.肉炒熟
6.放入胡蘿蔔、葱、蒜翻炒
7.放入蟹味菇、鹽、生抽炒熟
烹飪小貼士：
營養價值
1、含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。
2、蟹味菇（真姬菇）子實體中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從真姬菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用，因此，有防止便秘、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
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