萵筍含有多種維牛素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，又可用來防癌抗癌。今天為大家分享的家常菜是：萵筍炒黑木耳，是一道營養豐富的家常菜！吃起來焦香濃郁，特別美味，一起來看看它的做法吧！
萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進寶寶的食慾，有效改善寶寶厭食的症狀。
萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療寶寶便秘。
促進寶寶生長髮育
材料：萵筍，黑木耳，花生油，鹽，蔬之鮮
2，倒萵筍，黑木耳翻炒均勻，加鹽，熱水大火翻炒至斷生，加蔬之鮮翻炒均勻即可關火。