我家油條從來不發麪,切一切鍋裏一炸,鬆軟又香甜,越嚼越舒服!

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《香酥小油條》

我家油條從來不發麪,切一切鍋裏一炸,鬆軟又香甜,越嚼越舒服!

打入兩個雞蛋,加入30克白糖,3克小蘇打。

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加入3克小蘇打, 攪拌均勻,至白糖融化,靜止兩分鐘。

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加入350克麪粉,筷子攪拌均勻。

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攪拌成絮狀,加入八克玉米油,揉成大面團。

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裹上一次性保鮮膜,醒面二十分鐘。

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二十分鐘以後,去除保鮮膜,不用揉麪。

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案板撒上面粉,放入麪糰,擀杖按壓一下。

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麪餅擀成一張大餅,抹上少許清水。

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撒上熟芝麻,撒上10克白糖,撒上椰蓉粉。

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麪餅擀薄擀實,從底部捲起,捲成長條狀。

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麪餅捲成長條狀,中間切開,切成細長條。

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麪條中間切開,再切成小段狀,用刀背按壓一下。

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麪餅用刀劃開,依次擺放均勻,不需要醒面。

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鍋底倒入植物油,燒至六成油温,下入小零食。

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炸至飄起攪拌,筷子翻一下面。

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炸至兩面金黃,撈出控油,裝盤出鍋。

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為愛下廚

好吃又簡單的《香酥小油條》就完成了,做法簡單又營養,大人小孩都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!

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【來源:為愛下廚】

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