芹菜和它是美味可口的，常吃它不僅能清肝明目，還能補充血液

在我們的日常生活中，豆製品應該是一個非常普遍的地方。蛋白質的大豆很豐富。吃豆製品對我們的健康有好處。豆製品比較常見的有豆腐、豆皮等。今天，我想向大家介紹豆皮炒芹菜。如果你想吃豆皮，就不要錯過這道菜。

首先準備我們需要的配料：豆皮，芹菜，水澱粉，豬肉，料酒，食用油，大蒜，鹽，姜，洋葱。

製作方法：

1、將準備好的芹菜把去掉，然後去掉根部。用清水將其清洗乾淨，切成小塊，放入碗中備用。有用水清洗豆皮，將其切成條狀，然後放在一邊。

2、將準備好的豬肉清洗乾淨，然後將其切成放入碗中。將適量的料酒和澱粉加入碗中，用手抓住並醃10分鐘左右。

3、在鍋中加入適量的水，用大火燒開水。然後在鍋中加入少量鹽，將切碎的芹菜放入鍋中焯水斷生，然後將其取出並用冷水沖洗。然後把分控幹，放入碗中備用。

4、將鍋中的水煮沸，將豆皮放入鍋中，焯下水。豆皮變軟後，將其取出，瀝乾水分，放入碗中備用。

5、另外起一鍋，加入適量的食用油到鍋中。油温加熱後，加入洋葱姜和大蒜炒香。將豬肉放入鍋中翻炒至肉變白。

6、然後將芹菜放入鍋中，然後加入豆皮，放入適量的鹽進行翻炒。然後將水澱粉放入鍋中勾芡。然後用大火收汁，直到湯變稠，即可關火。

提示：

1、每個人都注意到豬肉應該提前醃製。醃製豬肉後，味道會更加柔嫩。

2、當芹菜焯水時，一定要記得加入適量的鹽。加入鹽後，芹菜將變得更綠和美味。冷卻也是保持芹菜脆嫩的必要條件。

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