教你做柔軟香甜的豆沙包,比麪包綿軟細膩,我家一週做3次

hello 大家好 我是相思賦美食，追溯到遙遠的從前，我們就聽説過「民以食為天」。再到現在，「舌尖上的中國」家喻户曉。你們去征服世界，我只想征服一個人的胃和心我們寄託在美食上的不僅僅是味蕾的享受，有時候更多的反而是味道帶來的記憶。而美食本身，也攜帶着最質樸最強大的治癒效果。

今天我們用紅豆來做好吃的，不熬湯不烙餅，做出來蓬鬆柔軟，比麪包還好吃。先準備100克的紅豆用清水提前泡一晚，泡好之後淘洗乾淨，倒入砂鍋中，加入清水，再放一些冰糖給它開火煮20分鐘，準備500克的麪粉倒入5克乾酵母，倒入250毫升的純牛奶來和麪，全部攪成面，絮狀之後下手活成麪糰，揉好的面蓋上蓋子，讓它醒發至兩倍大，紅豆也煮得差不多了，撈出來控幹水分，晾涼備用，不要把皮煮破了，用手指甲能夠輕輕地掐斷就可以了。

現在天氣比較熱，大概半個小時面就已經發好了，看到裏邊有非常多的蜂窩組織，把面使勁揉一揉，排除裏面的空氣，揉回原來的大小，再把面搓成長條，分成大小均勻的劑子，把每個小弟子再單獨揉搓一下，團成圓形，用擀麪杖擀成小餅，放一勺紅豆進去把它包起來，包嚴實一點，再用擀麪杖把它擀開，兩邊對摺一下，轉過來再趕一次，再跌一下，這樣一個審批就做好了。

因為天氣比較熱，全部做好之後，基本上已經有二次醒發了，我們給它直接放在徵地上，用蒸汽蒸15分鐘，時間到了悶三分鐘出鍋，濃濃的紅豆香，這樣做出來的饅頭非常的柔軟蓬鬆，裏邊還帶着紅豆的香甜打開看一下，裏邊還有層次像蛋糕一樣香甜可口，非常的柔軟，喜歡的朋友趕緊收藏起來做給孩子吃。