四月和五月是槐花盛開的季節。它不僅外形優雅，氣味芳香，而且具有很高的觀賞價值，味道香甜可口。很多人都有吃槐花的經驗。我記得小時候，每逢這個季節我都會摘槐花。可以説，它承載了很多童年的記憶。
俗話説：門前一棵槐，不是招寶就是進財。它不僅寓意吉祥，觀賞價值高，而且不論中醫藥典還是現代藥理學，都證明槐花有許多養生治病的功效。
一朵槐花幾味藥
現在這個季節開放的槐花是洋槐花，口感比較好，既能入藥又能入菜。
01，清熱降壓
槐花入肝經、性微寒，有清肝瀉火的作用，中醫認為，高血壓有一個病因就是肝火過旺，槐花對此就要很好的改善作用，特別適合肝火旺盛、春季易上火的人羣。
02，保護血管
現代研究發現，槐花富含蘆丁、槲皮素、維生素A等營養素，可以增加毛細血管的韌性，減少出血。
工作強度大的人羣、高血壓患者，由於毛細血管脆性大，有時會出現鞏膜出血的情況，這些營養物質可以改善這類出血症狀。
03，涼血止血
很多出血都和血熱有關，槐花有涼血的作用，因此可以止血。
04，抗氧化
槐花中含有黃酮類和酚類物質，還有其他具有強抗氧化能力的活性物質。
春夏易上火，常喝槐花茶
槐花泡茶做代茶飲，有什麼好的搭配呢？
01，槐花飲 —— 輔助降壓
配方：槐花10克、車前草10克
做法：用開水沖泡飲用即可
槐花清肝火、車前草清熱利尿，搭配飲用可以輔助降壓，但要注意不可代替降壓藥物
02，一花茶 —— 清火降燥
配方：槐花10克、側柏葉10克
做法：用開水沖泡飲用
功效：槐花和側柏葉都有清熱瀉火、涼血止血的功效，適合春燥上火引起的流鼻血、鼻子乾等症狀
03，槐米茯苓茶 —— 健脾祛濕清熱
槐米就是未開放的槐花骨朵，它香氣更濃，清利下焦濕熱的效果更好。
配方：槐米5-10克、茯苓15克
做法：茯苓切小塊，和槐米一起煮水喝即可
槐米清濕熱，但它性寒，不適合長期大量使用，更不適合脾胃虛寒的人，茯苓健脾祛濕，可以中和槐米的含量，搭配使用既能清熱祛濕，又不傷脾胃。
槐花入菜，美味又養生
槐花常用來做餡料包包子或者麥飯等主食，怎麼做才能做的好吃呢？給大家整理了大廚們的秘訣。
01，槐花飯
做法：
1、槐花洗淨，加入料酒、少量多次撒入麪粉攪拌均勻。
2、拿一個大碗平鋪，上鍋蒸制5分鐘，蒸熟後加入葱、蒜末、香油、鹽等調味即可。
02，槐花炒飯
做法：
1、槐米加入麪粉，混合均勻，下鍋炒至上色，盛出備用。
2、用槐花蒸米飯，或普通白米飯加入炒好的槐米，攪拌均勻。
3、五成油温下入雞蛋炒散，然後下入焯好的胡蘿蔔、香菇、春筍等配菜，炒香後加入米飯炒制，可以用鮮槐花代替葱花爆鍋增香，加入少許鹽調味即可。