隨着現在生活水平的不斷提高，很多人開始注重養生，從前人人嫌棄的野菜，如今也成為了大家最喜愛的食物。其實有一些野菜，他們在農村是特別常見的野菜，可是卻常常被誤以為是雜草，快來看看你有沒有吃過吧！
春季的薺菜也是農村人家家不可少的美味，薺菜包的餃子，是很多人都會吃的一種美味。經常吃薺菜，對心血管還有很大的作用，因為它具有能夠擴寬體內血管，以及降低血壓的作用。吃薺菜能夠增強人的睡眠質量，能夠使人的情緒更加的平靜。
因為它的樣貌類似於鴨嘴，所以才被叫做鴨嘴菜。鴨嘴菜有着充足的蛋白質跟鈣物質，既能當作蔬菜食用，也可作為藥物，有着清熱解毒以及利尿消腫的功效。對於很多疾病都有不錯的緩解功效，如患有痢疾、腸胃炎以及牙齦腫痛的患者，都能通過鴨嘴菜去緩解。
葵菜中含有豐富的蛋白質、多種微量元素、多種維生素等營養物質，鈣含量尤其高，俗稱“高鈣菜”，具有清熱利濕、消炎止痛等食療作用。葵菜味甘性寒，它的主要功能是減肥、清熱解毒、潤腸道、通便、止咳化痰等。
米口袋是一道天然美味野菜，從饑荒年代過來的人應該都吃過，現在農村人也偶有食用。只簡單摘這米口袋的嫩莖葉部分就好，它質地清脆口感不錯，也能夠幫助到飽腹充飢，可以起到的用處還是很大的。米口袋不但可以吃，還有有清熱解毒、散瘀消腫之功用。