眾所周知，在農村裏有着許許多多的野生植物，各種各樣的野花野草就是非常常見，出門在房前屋後、路旁、田野邊以及山間等地方那就是隨處可見。然而就是這些植物，很多那就是可以拿來食用，或是作為藥材使用，只不過這些野生植物實在是太多，並不是所有的都可以讓人們認識瞭解而重視它。
當然還是有很多人知道這些野生植物的價值，在沒事的時候就去尋找採摘。那麼眾多野花野草中，你都有認識多少種是含有高價值的呢？今天就讓我們來看看一種野草，它在嫩葉可以用來作為蔬菜食用，而長大後的它就是一味具有着一定藥用價值的中草藥來着，那就是這位農村大哥進山採摘到的。
認識瞭解許多種有高價值野草的農村大哥，這次也是趁着春天萬物復甦的時候，帶着簸箕來到山裏，爬到山裏進入深林，只為尋找這種可以作為蔬菜食用的它。那就是這種在深林中所生長的這種野草，現在的它還非常的嫩可以採摘來作為蔬菜食用，等到它老了的時候，它就是一種中草藥，人們都叫它柴胡，不知道你家鄉山裏有沒有。
這種嫩葉可以食用，而老了就是藥用價值超高中草藥的柴胡，大哥進入深林中就找到不少，隨手將還非常嫩的葉子採摘下來收進簸箕中。對於不認識這種野草的朋友就會表示，從來不知道這種野草還是可以食用，只有識貨的才知道這種柴胡是有多麼的美味，不僅僅如此，它還是一種養生的原生態美味。
面對這種野菜，大哥隨手就採摘找到了足夠吃一頓的柴胡嫩葉，拿回家後的嫩葉可以用最簡單的做法做出來，那才是最為原生態的野菜做法。清洗乾淨的嫩葉下熱水鍋煮熟撈出過冷水瀝乾水分，隨後做一碗熱辣椒油，端上桌後夾起嫩葉蘸辣椒油吃，那就是最簡單卻是最美味的吃法。不知道你們有沒有吃過這種野草呢？