一、草莓
草莓是糖人的理想水果。草莓的熱量低,食用後不僅血糖不會過快上升,而且還不會增加胰島的負擔。從中醫角度來説,草莓具有生津止渴、利尿等顯著功效。其次,草莓含有豐富的維生素和微量元素,極易被人體吸收,具有輔助降糖的功效。
草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,不僅具有明目養肝的功效,而且還能防止糖尿病引起的眼部病變。
草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,可以促進消化、通暢大便。草莓對冠心病、動脈粥樣硬化、貧血、遺精、遺尿等病症還有良好的防治功效。
【飲食宜忌】
由於草莓中含草酸鈣比較多,因此有尿路結石的患者不宜多吃。
對於糖人們來説,每天吃150克左右是最好的。
二、木瓜
木瓜性平,味甘、酸,具有健脾和胃的功效,木瓜所含的蛋白酶能夠將脂肪分解為脂肪酸,故有降低血糖的作用。
木瓜中有一種酵素,可以消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,對消化系統極為有益。
木瓜所含的齊墩果酸成分是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、軟化血管、降低血脂等功效的化合物,對糖尿病合併心腦血管病、高脂血症有良效。
【飲食宜忌】
治病多采用北方木瓜,但不宜鮮食;食用多采用南方的番木瓜。
由於木瓜中的番木瓜鹼有毒性,因此每次食用不能過多,應以1/4個為宜,過敏體質者應慎用。
對於糖人們來説,每天吃100克左右(約1/4個)就是剛剛好的。
三、蘋果
蘋果所含的果膠不僅能夠預防人體內膽固醇的增高,而且還可減少血糖含量;蘋果中的可溶性纖維可調節機體血糖水平及預防血糖突然升高和下降,所以適量食用蘋果對糖人有一定作用。蘋果中含有較多的鉀和鈉,對於高血壓患者很有好處,而且能使血液中膽固醇降低,從而減少冠心病的發生。蘋果中還含有大量維生素、蘋果酸,能促使積存於人體內的脂肪分解,所以經常食用蘋果可以預防肥胖。
【飲食宜忌】
吃蘋果是否要削皮,有見仁見智的看法。若不削皮,則有可能吃下農藥;若削皮,不僅蘋果最營養的部分沒有了,而且大部分的纖維也因此丟失了。