入夏，女人多吃這種小零食，散寒暖胃祛濕補氣血，做一鍋才10塊錢。
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不知不覺，夏天就已經來了，天兒亮的早黑的晚，一定要注意睡眠。夏天的氣候特點和春天有着明顯的不同，春天温暖不熱，空氣比較乾燥。而夏天就太熱了，還會經常下雨，空氣比較濕潤，濕氣大。因此入夏後要調整飲食方式，多吃一些當季的新鮮蔬菜，有助於提高免疫力。
由於天氣炎熱，很多人都會愛待在空調房裏，吃大量的生冷食物，來解渴解暑。
經常吃冰涼的食物，會讓我們的脾胃受寒，因此這個時候能夠散寒暖胃又祛濕的食物，是我們飲食的首選。
老話經常説“冬吃蘿蔔夏吃薑”，為什麼夏天要吃薑呢？這是千百年來總結出的經驗，因為生薑性温，具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環等多種保健功能。生薑的味道辛辣，可以温中散寒，健胃活血，是夏季最該吃的食物。
由於受寒引起的感冒，喝一些薑糖水就能有效祛除風寒，提高身體的免疫力，非常管用。
今天我教大家做一道生薑小零食，除了生薑，還有紅糖，就是薑汁糖。做一鍋才5塊錢，比在外面買划算多了，最適合夏天吃了。
因為是生薑和紅糖做成的，所以薑汁糖能夠散寒暖胃，祛濕補氣血，更適合女性朋友們吃。
【薑汁糖】
準備生薑、糯米粉、紅糖（比例是2:1:1）、椰蓉、清水各適量。
做法：⑴食材都提前準備好，生薑洗淨表皮後削掉姜皮，用刀切成小塊，倒入破壁機裏打成汁，用濾網過濾掉薑末，留下薑汁，2份生薑差不多打出1份的薑汁。
⑵大碗裏倒入糯米粉，倒入薑汁用筷子攪拌成面絮，下手揉成光滑的麪糰。
⑶鍋裏倒入適量清水，加入紅糖，開小火把紅糖煮化，變得黏稠鼓大泡後就關火，把紅糖倒進糯米麪團裏，用手或其它工具攪拌成細膩濃稠的糊狀。
⑷用濾網把紅糖薑汁糯米粉糊過濾一下，這一步不要省略，關係到口感的好壞。
⑸準備一個模具，內部刷上一層食用油，把薑汁紅糖糯米粉糊倒進去，放進蒸鍋裏，用大火蒸半個小時，直到完全蒸熟，當面糊徹底定型後關火，拿出來放涼。
⑹模具放涼後，蓋上蓋子或保鮮膜，放進冰箱裏冷藏至少2個小時，拿出來後倒扣在案板上就脱模了，用刀切成小塊，在椰蓉裏滾一滾，表面裹上一層椰蓉即可，香甜軟彈的薑汁糖就做好了，是不是很簡單呢。
————烹飪小提示————
並不是每個人家裏都有椰蓉，那麼可以用一樣家家都有的材料替代，那就是白砂糖，裹上白砂糖後味道會很甜。
家中沒有椰蓉，可以用細砂糖代替，只是口感比較甜。
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