蔬菜可是女人們必須要吃的，因為它們富含纖維素等其他營養，多吃它不僅能夠補充營養，而且還能夠促進腸道蠕動，幫助改善便秘問題。當然，不同的季節有不同的蔬菜上市，吃應季的蔬菜，營養是最為充足的，因此，要選對蔬菜進食。那麼4月份吃什麼蔬菜好呢?這裏推薦幾種春季應季蔬菜，想要為身體補充營養的人，請速速來看。
4月份吃什麼蔬菜好
一、豆芽
春季萬物復甦應該多吃生髮陽氣的食物，而芽菜主生髮，所以説，春季的時候應該多吃些豆芽，有利於身體陽氣的生髮。其中，綠豆芽中含有維生素B2，很適合春季食用，因為春季風大而且乾燥，代謝旺盛的人，很容易患上口腔潰瘍問題，這多半是缺乏維生素B2有關係。
二、胡蘿蔔
胡蘿蔔營養價值很高，多吃有助調節血脂血壓，清除自由基。B—胡蘿蔔素攝入體內之後，還能夠轉化為維生素A，這種營養物質能夠維護視網膜，對眼睛很有好處。由於胡蘿蔔素是一種脂溶性物質，建議用油類烹飪食用食用。而且和羊肉、豬肉同煮味道相當不錯。雖然説也可以生吃，但是營養吸收不多，大部分都會被排出去。
三、芥菜
這是春季的應季蔬菜，富含蛋白質、蔗糖、葡萄糖、乳糖和十幾種的氨基酸，可以説是營養非常豐富的蔬菜。吃起來味道甘美，建議煮成芥菜粥食用。但是需要注意的是，應該選擇不帶花的芥菜，這一種比較鮮嫩、好吃。而且烹飪的時候，不要煮太久否則的話，烹飪時間過長會破壞其營養成分的。還有烹飪的時候也不應該加蒜、料酒、生薑等調料料，否則會導致芥菜本身的清香味被破壞。