如何為寶寶添加牛奶？注意添加細節和選購技巧，讓寶寶喝對牛奶

有媽媽問我：“寶寶多大能吃酸奶呢？”

媽媽説：“昨天晚上，爸爸下班回家順便從超市採購了一些酸奶。當我們在客廳里美滋滋的吃着酸奶時，發現寶寶一直目不轉睛地盯着我們，還總向我們伸長了手，似乎想要蹭一點酸奶吃。 ”

於是，我向這位媽媽詢問了寶寶的具體月齡以及飲食情況，最後，我建議她：等到寶寶滿1歲後，可以先少量嘗試酸奶，確定寶寶不會過敏或不耐受後，就可以每天都吃一點酸奶了。

我之所以對這位媽媽提出了這樣的建議，主要有以下幾點依據。接下來，我就來説説給寶寶添加牛奶的具體內容。

什麼時候開始給寶寶添加牛奶？

美國兒科學會建議：寶寶1歲後，可以提供全脂或低脂牛奶，同固體輔食一起提供均衡的飲食。

中國營養學會建議：1歲以後可以將普通鮮奶、酸奶、奶酪等作為食物多樣化的一部分。

由此可見，給寶寶添加牛奶，需要等寶寶滿1週歲以後再添加。

1歲以內的寶寶消化系統發育得還不完善，牛奶中的牛奶蛋白是大分子物質，容易透過腸道粘膜屏障進入血液，引起寶寶過敏。另外，牛奶相對於母乳、配方粉而言，其中的蛋白質和礦物質含量更高，容易給寶寶的腎臟帶來負擔。

待寶寶滿1歲後，消化系統逐漸發育完善，這時候再給寶寶添加牛奶則會更安全。而且，牛奶只是均衡飲食的一部分，在寶寶1歲前，寶寶通過母乳、配方粉的攝入，再搭配輔食的營養補給，是能夠獲得生長髮育所需的全部營養。因此，稍微晚點給寶寶喝牛奶是沒有問題的。

如何給寶寶添加牛奶？

雖説寶寶滿1歲後就可以添加牛奶了，不過，牛奶是易致敏的食物，因此，這個時候依舊要遵循輔食添加的原則——“由少到多”，“連續添加並觀察3天”，“每次只添加一種新食物”。

給寶寶添加牛奶的前3天，應該連續每天都讓寶寶嘗試只喝幾口牛奶，同時注意觀察寶寶喝奶時的表現以及最近幾天的皮膚情況、排便情況等等。

如果寶寶在喝奶時出現拒食，把牛奶吐出來的情況，就要觀察寶寶的口周以及口腔內是否出現紅腫、起疹子的情況，詢問寶寶是否會覺得癢。如果會，就要警惕寶寶過敏，立即停止給寶寶喝牛奶。此外，如果寶寶在添加牛奶的過程中還出現了身體其他部位的紅腫、起疹子、瘙癢，以及出現腹瀉、便秘、嘔吐等情況，同樣要警惕寶寶過敏。

如果寶寶連續添加牛奶3天后，身體不會出現任何不適反應，則可以排除寶寶對牛奶存在不耐受或過敏，那麼就可以正式給寶寶喝牛奶了。

至於每天應該給寶寶喝多少牛奶，這裏先給一個具體的數值——1歲的寶寶每天奶的攝入量為500ml左右。

這裏並不是説寶寶每天應該喝500ml左右的牛奶，而是任何奶的食物的總攝入量為500ml左右。

如果寶寶喜歡喝母乳或配方粉，且每天能達到500ml左右，那麼，可以暫時不用給寶寶喝牛奶。如果寶寶每日奶量達不到，則可以再給寶寶喝點牛奶，以達到這個量。如果寶寶不喜歡喝母乳或配方粉，對牛奶又接受得很好的話，只要寶寶輔食吃得好，每天都能均衡攝入穀物、蔬菜、水果、肉蛋等基本食物，則是可以只讓寶寶喝牛奶的；反之，若寶寶比較挑食，營養無法保障，則還是建議讓寶寶繼續喝母乳或配方粉。

給寶寶吃哪種牛奶？

市售牛奶大概有3種口味——沒有味道的牛奶、甜甜的牛奶，酸甜的牛奶。

沒有味道的純牛奶、鮮牛奶根據消毒方式、儲藏方式的不同，市面上沒有味道的牛奶分為純牛奶和鮮牛奶。

純牛奶是超高温滅菌乳，開啓前可以在常温陰涼避光處保存，保存日期一般為6個月，進口牛奶保質期一般為12個月。

鮮牛奶則是使用巴氏消毒法，必須低温冷藏保存，且保質期只有2~7天。

不管是純牛奶還是鮮牛奶，配料除了生牛乳外，沒有任何添加劑，因此可以放心給寶寶喝。

可能有爸爸媽媽會糾結應該給寶寶喝純牛奶還是鮮牛奶，或者認為純牛奶保質期長是下了防腐劑，更願意給寶寶喝鮮牛奶。

由丁香醫生出品的《健康日曆 2020》中提到：“合理使用防腐劑是無害的。但牛奶在封裝前都經過了滅菌消毒，不需要防腐劑就能在保質期保證安全品質。如果畫蛇添足再加防腐劑，就是廠家‘吃飽了撐的’。”

所有牛奶都不含防腐劑。因此，爸爸媽媽不需要在這方面做過多的糾結。給寶寶喝牛奶，最主要的目的是為了補充鈣和蛋白質，而高温滅菌的純牛奶除了維生素會受到損失外，蛋白質和鈣並沒有過多的損失。由此可見，不管是純牛奶還是鮮牛奶，爸爸媽媽都可以放心給寶寶喝。

純牛奶和鮮牛奶唯一有區別的，就是保存方式以及價格的不同。爸爸媽媽可以根據個人喜好並結合實際情況進行選擇。比如：更偏向於鮮牛奶，也能經常出門採購牛奶的話，那就可以給寶寶喝鮮牛奶；而如果不常出門或選擇網購的話，就給寶寶喝純牛奶。

甜甜的甜牛奶、兒童牛奶、早餐奶、果粒奶……如果爸爸媽媽仔細查看各種甜牛奶包裝上的產品名稱、產品類型，會發現很多都帶有“XX飲料/飲品”的字樣，好一點的也都是“調製乳”、“復原乳”，而且，配料表中白砂糖通常排在前面第2～第3位。

甜牛奶的原料並不全是生牛乳，有些牛奶是用濃縮乳或乳粉調製而成的，還會添加糖、香精等多種添加劑。儘管寶寶1歲以後的輔食可以添加糖，但依舊應保持清淡口味。再者，牛奶飲料本身並不屬於牛奶，而屬於飲料，其中的營養肯定是大打折扣的。因此，不推薦給寶寶喝甜牛奶，包括兒童牛奶。

酸甜的發酵乳、酸牛奶、乳酸菌飲料……酸奶是鮮牛奶經過乳酸菌發酵而成的，幾乎保留了牛奶全部的營養成分，而且，發酵過程中，牛奶中易引起寶寶過敏的牛奶蛋白被分解成小分子物質。由此可見，酸奶相比較純牛奶，不僅更好消化，也不易引起寶寶出現不耐受或過敏的症狀。所以，也比較推薦爸爸媽媽在給寶寶添加牛奶時，優先讓寶寶嘗試喝酸奶。

不過，爸爸媽媽在選購酸奶時，也要增大眼睛，避免選擇牛奶飲料，對於調製乳、復原乳也要較少選擇，儘量給寶寶喝真正的酸牛奶。

爸爸媽媽要仔細查看產品外包裝上的登記信息，對於有“XX飲料/飲品”字眼的，統統都要pass掉，產品類型要選擇“發酵乳”、“酸牛奶”、“酸乳”。產品配料表中，生牛乳必須“穩居第一”，白砂糖、香精要靠後，不出現最好。還可以查看營養成分表，每100g牛奶中，蛋白質含量應≥2.9g，碳水化合物含量應≤12g。

在選購酸奶時，爸爸媽媽只要注意這幾點，基本就能給寶寶選到真正的酸牛奶了。

另外，酸奶也有巴氏奶和常温奶。同鮮牛奶和純牛奶一樣，消毒方式不同的牛奶在營養上並沒有太大的區別。不過，酸奶中含有乳酸菌，而適宜乳酸菌生長的環境是低温。也就是説，巴氏消毒的酸奶中含有活的乳酸菌，而高温消毒的酸奶是不含活的乳酸菌的。如果從這一點考慮，則更推薦爸爸媽媽給寶寶喝巴氏奶。

Tips：如果醫學指徵表明寶寶需要補充益生菌，則應該遵醫囑給寶寶額外服用益生菌製劑。

給寶寶添加牛奶，可以等寶寶滿1週歲之後，先從酸奶開始添加，之後再給寶寶喝純牛奶或鮮牛奶。

不管是巴氏消毒，還是高温消毒，牛奶中的營養成分並沒有太大的區別，爸爸媽媽可以根據個人喜好以及實際情況進行選擇。

在給寶寶喝低温冷藏的牛奶時，如果寶寶喝得習慣，也不會出現腸胃上的不適，是可以直接讓寶寶喝的。也可以將低温奶提前30分鐘從冰箱中拿出，或者將牛奶連同包裝放在不超過40℃的温水中浸泡，待牛奶回温後再及時給寶寶喝。